2026第二届云南瑰宝咖啡生豆大赛颁奖典礼举行，临沧耕夏庄园传统水洗瑰夏最终以91.78分摘得桂冠，临翔松风咖啡合作社水洗瑰夏90.28分获得季军。云南的三支咖啡豆，在国际评委眼中首次全都跨过90分的门槛——在CoE体系里，90分以上就是“卓越级”。颁奖典礼上，临沧耕夏庄园负责人和临翔松风咖啡合作社的朱宏一同亮相。
这并非偶然的成功。从初涉精品咖啡到成为金字招牌，临沧咖啡花费了十多年的时间来完成产业的飞跃，眼下正值它的高光时刻。
但这两个豆子究竟有何特别之处，能跨过90分大关？
一、强基地：“第一车间”扎根红土地
“种咖啡急不得，十五年我都在基地里摸爬滚打。”镇康马鞍山咖啡林间，恒丰种植公司负责人杨志学语气很实，“没有稳固的基地，就没有精品品牌。‘第一车间’必须设在土里。”
临沧咖啡从散种、品种混杂、粗放管理，到变成连片标准化、绿色有机化，杨志学都是亲历者。
十五年耕耘，终见基地管理的厚积薄发。恒丰种植公司拥有2000亩连片标准化咖啡基地，配套坚果林下间种示范园、标准化初加工车间，是镇康忙丙乡规模化基地建设的标杆。
临沧集中力量在做一件事：推进基地标准化、精品化。全市建成咖啡产业基地达29万亩，划分出镇康、云县、双江、临翔、永德五大核心种植区，千亩连片咖啡园有9片、百亩咖啡园142片，重点推广萨其姆、瑰夏、铁皮卡等优质种子。
连片规模的形成，让耕夏、松风等庄园的豆子从幼苗到鲜果全程拥有稳定一致的生长环境——这正是两支90分顶级生豆的品质本源。
二、重科技：全流程技术支撑卓越风味
有了好的土地，还得有好种、好技术。
“以前种咖啡全凭经验，现在一杯检测土质数据、一套测定发酵参数，就能调配出想要的风味。”临翔咖农朱宏的松风合作社豆子拿下季军，他认为科技是突破90分的关键。
镇康哈里庄园营养袋装填现场，技术员黄佑军示范操作：“装袋前，先拉两下模具，感觉顺畅了再取出来。袋子轻轻放，手轻轻拨，精准放在平面位置。”从装填到管护，技术员严格规范每一个育苗步骤，确保出苗齐、长势均、成活率高。
一颗种子关系到一杯好咖啡。临沧把“种业”当作产业“芯片”， 组建市县两级科技服务队伍，实施“五个一”服务方案：制定最佳生长方案、梳理需求技术、执行攻关计划、推动成果应用、培养龙头企业。
农技人员定期上门，指导实施坚咖立体间种改善微环境。参赛的两支瑰夏豆，从鲜果分拣到水洗发酵、生豆晾晒，严格遵守标准化参数，精准锁住瑰夏独有的茉莉、柑橘甜香。
科技贯通“田间到杯测”整条线，弥补风味短板，让普通庄园也能持续产出90分的顶级生豆。
三、扶大户：“临沧味道”走向国际舞台
有好豆子，还得有好品牌。
刚结束的南博会上，秋珀庄园销售总监唐小雁应接不暇，精品豆样品被客商反复询价，品牌客户已覆盖北上广深，海外客商增多。旁边，昆明某咖啡贸易公司负责人品鉴后赞叹：“临沧咖啡干净明快，自带花香，极好迎合了消费市场。”
耕夏、秋珀、哈里、云佳、松风……这些名字已成为临沧咖啡开拓市场的先锋。
过去，临沧咖啡多作为原料低价出售；如今，政策支持基地与加工车间升级，搭建展演平台与赛事宣传渠道，培育出32个本土品牌，“镇康咖啡”“双江咖啡”入选全国名特优新农产品。2021年至今，临沧咖啡品牌在国内外赛事中夺得8次冠军。
此刻，临沧咖啡不再仅仅是产地标识，而是获得国际认可、市场追捧的金字招牌。
四、引龙头：产业链整体增强
2025年6月，库迪咖啡落户临沧，引起行业震动。
此前，库迪供应链团队走遍国内所有主产区，考察种质、产能、加工条件，更注重当地产业态度，最终选定临沧。
“临沧拥有顶级咖啡种质资源、稳定优质的原料生产能力。”库迪咖啡供应链中心原产地寻源部负责人宋嘉旺评价。
