2026年黑龙江省特色冷水鱼烹饪技能大赛在密山举行

近日，黑龙江省特色冷水鱼烹饪技能大赛在密山市拉开帷幕。这项赛事由黑龙江省总工会与鸡西市人民政府联合主办，黑龙江省财贸轻工纺织工会、鸡西市总工会等机构共同承办。来自全省13个市（地）的相关产业近百名选手齐聚活动现场参与角逐。广东大厦、广东迎宾馆的餐饮大师受邀现场进行技艺展演，旨在建设一个龙粤两省餐饮业技艺交流的平台。比赛期间还设置了龙江特色产品展销，并举行了兴凯湖大白鱼产销合作签约仪式，签约金额共计430万元，达成了技能比拼与产业推广的有机结合。俄罗斯兴凯区、霍罗里区、切尔尼戈夫卡区以及韩国忠北学士事务处的代表应邀前来观摩交流。

省总工会相关负责人表示，本次大赛着眼于龙江特色餐饮行业的发展方向，着重提升职工的烹饪技能水平，鼓励职工在烹饪技艺上不断推陈出新，与此同时发掘并培养一批冷水鱼烹饪领域的能手、骨干与匠心人才，为龙江冷水鱼餐饮行业的高质量发展增添人力资源的支持，助力形成结构合理、品质优良、效益显著的冷水鱼产业体系。

省财政厅，以及各市（地）总工会、鸡西市、密山市的相关领导也出席了此次活动。

记者 王彦