这肉不便宜，贵点也要吃，好吃好做，增强智力长大个，小孩要多吃

寻寻觅觅各种风味，其实寻觅的不仅是舌尖上的欢愉，还有让身体更强健、让思路更清晰的食材。现在就来介绍一道好吃又养生的菜——香煎牛排。这道菜价格不低，但每一口都代表着对品质的爱惜，每一口都算是对健康的一种守护。

首先，选对一块上好的牛排最为要紧。新鲜牛肉含有的蛋白质和必需氨基酸，对孩子们的头颅发育帮助极大。上等牛排，像是肉眼或西冷，因为脂肪分布得恰到好处，既能维持肉的滑嫩，也能补充充足的能量。

接着，把牛排切成等厚的片，这样炒制时能受热均匀，肉也会更嫩。牛排片放进碗里，加上适量的盐、黑胡椒和少许橄榄油，轻轻拌匀后腌上15分钟。

然后，锅里倒入足量的油，等油温热到中等程度时，把腌好的牛排片下锅。用中小火慢慢煎成两面金黄，期间要记得翻动一下，这样每一片牛排才会受热均衡。

煎好的牛排出锅之际，撒上些新鲜制的迷迭香、百里香，这样能够提升菜品的香气，也能让牛排带有几分清雅的风味。

最后，把煎好的牛排放在盘子里，搭配一份清淡的沙拉或者是烤制的蔬菜，这样的一餐，既能讨好味蕾，又能为孩子的成长提供丰富的滋养。