二伏后，再贵也要吃，正大量上市，大暑后多吃3种，清热解暑

二伏过后，即便价格高些也需食用，正值大批量上市期，大暑时段多吃三种，有助于清热解暑。

1. 爆炒黄瓜（口味脆爽）

· 需备食材：黄瓜、五花肉丝、葱姜蒜、小米椒、盐、生抽、蚝油。

· 具体做法如下：

1. 黄瓜切成片状，用些盐腌上大约15分钟，之后挤掉多余水分留存。

2. 锅中放入油，把五花肉丝炒制两面微黄。

3. 接着放入葱姜蒜与小米椒，实施爆香动作。

4. 倒入黄瓜，迅速进行翻动操作。

5. 检查味道，可适量补充盐（也可省略）、少量生抽及蚝油，再度快速翻动，待熟即可出锅。

2. 毛豆焖冬瓜（味道清淡）

· 需备食材：毛豆、冬瓜、榨菜丝、油。

· 具体做法如下：

1. 先将毛豆下锅，炒至呈现翠绿色。

2. 转而加入冬瓜，继续翻炒，随后加入榨菜丝。

3. 添加半碗水，实施焖煮约8分钟。

3. 西兰花马蹄炒胡萝卜（口感脆嫩）

· 需备食材：西兰花、胡萝卜、马蹄、小米椒、葱、蒜、盐、胡椒粉、花椒油、鸡精。

· 具体做法如下：

1. 水烧开后，加入适量盐和少量油，按顺序放入胡萝卜、马蹄、西兰花进行焯水，取出备用。

2. 锅中加热油，依次加入葱、蒜、小米椒，实施翻炒以散发出香味。

3. 接下来放入胡萝卜、马蹄、西兰花，进行混合翻炒。

4. 调入盐、胡椒粉、花椒油、鸡精实施调味，继续翻动。

5. 最后撒上葱花，再实施均匀翻动，即可出锅。

这三道菜各具特色：爆炒黄瓜口感脆爽，毛豆焖冬瓜味道清淡，西兰花马蹄炒胡萝卜口感脆嫩。