夏季三伏天喜欢吃凉拌黄瓜花生米，晚上喝二两小酒，就用花生米做下酒菜！

花生米无论煮着吃还是油炸着吃，都很受欢迎，是难得的下酒佳品。

不过油炸花生米虽美味，却很容易引起上火。要是吃多了，嘴里起火疮就太难受了。

其实，油炸花生米只要按照这个做法尝试，就不会再上火，

而且这样做的花生米不仅味道更佳，还很健康。不妨动手试试看！

准备食材：花生米200克，芝麻油5滴，黄瓜1根，香菜1株，盐适量，大蒜头1枚，香醋1汤匙

制作方法：

1. 先把需要的食材都搭配好

2. 花生米放进预热好的锅里面

3. 滴入几滴食用油，用小火慢慢翻炒，看到颜色微微变深就熄火放凉，注意炒时间太长会发黑，吃起来会有焦糊味道

4. 黄瓜切成段

5. 每段用刀轻轻拍一下，分成两半

6. 香菜切成段，要是觉得生香菜口感不好，可以焯一下水

7. 大蒜头去掉外皮，弄成泥状

8. 把香醋和少量温开水混合，再加入几滴芝麻油调匀成料汁

9. 花生米和香菜段、蒜泥混合在一起

10. 加入切好的黄瓜段

11. 加适量的盐拌匀

12. 装盘盛放，吃的时候浇上料汁