香辣盐水毛豆：其养生功效与营养价值，在夏天所有菜品里数一数二！分享毛豆家常做法！

各种豆子，养生功效各不相同。

红肿通过吃红豆能消，心脏保护靠毛豆，血脂降低则从黄豆处着手。

夏天多食用豆类，对身体益处颇多！

毛豆里头，植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素一应俱全，

还有皂苷、植酸、低聚糖这些保健成分，

保护心脑血管和控制血压效果显著。

分享一道夏日清爽菜式：盐水毛豆

所需材料：毛豆1000克，油、盐、辣椒粉适量，小尖椒三五个

制作过程如下：

1. 毛豆仔细清洗，冲洗干净，然后沥干。单个去掉豆荚的棱角。

2. 炒锅加热

3. 把毛豆放进锅中

4. 加入盐

5. 放入几只小尖椒，一起翻炒一小会儿

6. 倒入几粒花椒

7. 加水没过毛豆

8. 注意水要没过毛豆

9. 盖上锅盖，开大火烧开

10. 收汁操作

11. 喜欢吃辣的，可撒上适量的辣椒粉拌匀

12. 香辣毛豆这就出锅了

小提示：也可以将毛豆放入煮毛豆的水里泡上半小时再吃，这样味道更浓。