开始琢磨在家做甜品后，我基本告别了外面的甜品店。首先，自己动手能把握热量摄入，其次还能随心所欲地搭配心仪的口味，最关键的是，烹饪美食带来的成就感真是难以言喻！
我的朋友们都知道，我是个抹茶控，今天就想跟大家一起分享一款最近常吃早餐的抹茶酸奶球，不妨也动手试试看！
1. 食材备齐
我向来钟爱抹茶风味的食物，有次查资料时发现，每100克抹茶粉中竟含有大约2000-2500毫克的钾，堪称高钾食材！因此现在我经常会用抹茶粉入菜。同时选用豆浆粉，它也是钾含量较高的食物，蛋白质方面也不逊色。原打算不用奶粉，但后来觉得加点奶粉会更香浓，减脂期选脱脂奶粉就行。最后还需酸奶和零卡糖，对比外面卖的甜品，用料确实简单不少。
2. 制作步骤
具体做法大家可以参考图片。提醒大家，混合食材时要朝一个方向搅和，这样不容易起块！
另有个小窍门分享给大家，搓球时手上沾点水就不会粘手，这是我吃过亏后才总结的教训。
这款抹茶球最好尽快食用，存放时间长了会氧化，颜色就容易发黄，影响美观。
3. 食材进阶
条件允许的话，将酸奶换成无糖希腊酸奶，蛋白质和钾含量都更高，口感也来得更醇厚。后来我又试着做了次，里面加了奇亚籽，吃起来口感层次更丰富，带着点嚼劲，奇亚籽的钾含量也很可观，减脂期吃正合适！若想口味更足些，表面撒点无糖椰子粉也不错，椰子粉同样富含钾，还能增添风味。我通常配无糖乌龙茶或黑咖啡享用，吃完有种特别舒心的满足感，各位不妨也试试看！
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