2种食材和6个步骤，自制蓬松软糯的南瓜饼！

南瓜饼这美味，作法相当直接，料头也不复杂。刚出炉的南瓜饼，蓬松软糯口感，不怕你吃不够。

瞧它那金黄又酥脆的外皮，内里香甜柔软，是一道营养又健康，老少咸宜的家常美味。空余下来，做做这道小吃，定能让人大快朵颐。好，此刻就由本「烹饪技巧」网易号作者，把南瓜饼的制作窍门介绍给各位。

主料：南瓜，糯米粉，白糖。

步骤如下：

1、南瓜先去除外皮跟籽儿，洗净后切成块状，放进蒸锅里蒸熟（蒸熟后泌出的水要倒干净）。

2、用小家伙伙，把蒸好的南瓜碾成泥，趁它还温乎时，掺入白糖，搅拌均匀，等它慢慢凉下来。

3、用小家伙伙，每次两勺两勺地添糯米粉，拿筷子或者手，朝着一个方向把南瓜泥和糯米粉揉合均匀。

4、看，这就是揉好的面团。

5、按各人喜欢的样子，把它搓出形状。

6、锅里倒半锅油，用文火把南瓜饼放进去炸，想起来就翻动下，别炸糊了。等它鼓起个儿，就熟透了。

小贴士：南瓜蒸过后，泌出的水一定要倒掉。不然就算加再多的糯米粉，面团也不容易成型。也不用往里头加其他粉，那样会损害本来的口感。