口感粘粘糯糯的豆沙馅糯米饼，12步骤学会这好吃头儿的做法！

不少朋友对那种软糯香甜的糯米小吃情有独钟吧？不管是烹煮还是煎炸，或是上笼蒸熟，都让人爱不释手。这次就来介绍一下这种糯米饼的制作方法。

制作时给饼身裹上一层面包糠，这样可以煎出颜色诱人、口感酥脆的糯米饼，味道更是香甜宜人。

要准备的材料有：120克糯米粉，100克红豆沙，一个小半碗面包糠，以及100毫升水。

制作过程大致如下：

1. 把所有材料都准备好；

2. 将糯米粉倒入清水（凉水或者温水都可以）中，揉成面团；

3. 捏取一小块面团，把它做成一个小碗的形状；

4. 放入适量红豆沙；

5. 然后将口子捏紧，把面团滚成圆球；

6. 放在纱布上面；

7. 用另一块纱布盖住，用手掌轻轻把圆球给压扁；

8. 取下纱布，一个小圆饼就做好了；

9. 小饼的两面都刷上一点水；

10. 接着放入面包糠中，让两面都均匀地沾上面包糠；

11. 把所有的小饼都做完；

12. 锅中放油，油温加热到三成热时，放入饼坯；

13. 用中小火慢慢煎，等到一面煎得定型了，再翻面继续煎；

14. 煎到两面都变成金黄色，就可以了；

15. 从锅里取出来，放在吸油纸上，去掉多余的油分；

16. 这样做出来的糯米饼，口感软糯，味道香甜，特别美味。

小贴士：饼的表面裹一层面包糠，再进行煎制，出来的糯米饼会更有酥脆的口感。喜欢吃的朋友们，不妨试试看。小编这里有一个美食烹饪的账号，专门分享各种好吃饭菜的做法，大家有空可以去看看。账号名是“小包袱”，期待大家的关注！