丝瓜蛋花汤的做法，夏天女人常喝能养颜防衰老，是家常营养汤品！

最近一段时间，没怎么下厨做这道汤羹了。要是再搭配些西红柿、丝瓜和豆腐这类日常食材，味道也挺不错的。丝瓜有个外号，叫“女性瓜”，夏天食用尤为合适，我就来介绍下丝瓜猪肝蛋花汤的烹制方法。

这道汤羹制作起来很方便，不用太多调味品，短短5分钟就能搞定。味道清淡又养人，有补铁补血和美容的效果，女性朋友不妨常喝。

备料清单：丝瓜1根，鸡蛋2个，猪肝50克，蒜1颗，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，油盐按需。

步骤详解：

1、先把所有食材准备好

2、猪肝放在碗里，加入适量盐、淀粉、生抽和料酒，抓拌均匀，腌制片刻

3、鸡蛋打入一个容器中，加适量盐，搅拌均匀

4、锅烧热，倒入凉油，放入蒜蓉爆香

5、倒入丝瓜块，翻炒一会儿

6、丝瓜翻炒几下，加入适当的水，烧开后保持沸腾

7、把腌好的猪肝片倒入锅中

8、加适量的盐和胡椒粉调味

9、开大火，把调好的蛋液沿着筷子边缓缓倒入锅中，等蛋花飘起来，就关火盛入碗中，最后撒上少许葱花即可完成。