霸王茶姬点单小程序中,留意菜单的茶饮展示界面会发现一个新增的“咖啡因仪表盘”。浅绿、绿、黄、橙、红五种颜色按照弧形曲线从左至右排列,仪表盘下方还有具体数值,清晰标明每款标准出品的咖啡因含量。
这个细微的变化,反映了现制茶饮行业推动健康透明化进程的现状。据了解,“咖啡因仪表盘”目前在霸王茶姬点单小程序、外卖平台以及实体店全面应用。顾客在任何渠道下单时,都能通过这个仪表盘快速掌握饮料的咖啡因含量。
在北京丰台一家霸王茶姬门店,有位正在点单的顾客林女士分享了自己的体验。她说自己比较敏感,下午喝奶茶容易影响夜间睡眠,以前只能随便选几口。“现在看标识一目了然,省心多了。”她最终选择了一款绿色的“轻因”产品。
门店工作人员介绍,“咖啡因仪表盘”包括产品名称和标准出品的咖啡因含量数字,配合颜色区间展示。这个仪表盘分为五种颜色标识:0~50mg/杯的浅绿色和51~100mg/杯的绿色都属于“轻因”档,表明咖啡因含量较低;101~150mg/杯的是黄色,提醒饮用者留意时间和个人敏感度;151~200mg/杯的橙颜色建议上午或下午早些时候喝;超过200mg/杯的用红色警示,特殊人群需慎重,晚上尽量避免。
伯牙绝弦两款茶饮的咖啡因含量分别是“茶香款105mg/杯”“花香款122mg/杯”。(记者截图 央广网发)
盘古智库高级研究员江瀚评述:“霸王茶姬推出‘咖啡因仪表盘’,实质上是解决市场信息不对称问题的关键措施。通过红黄绿等颜色直观划分,将复杂的指标变成消费者容易理解的决策工具,一定程度上降低了选择难度,促使消费行为从感觉主导转向数据主导。”
数据显示,2025年全国茶饮市场规模达到1870亿元,增长6.4%;门店数量增至44.9万家,增长3.5%。市场快速发展的同时,行业标准体系也在持续改进。近年来,消费者健康意识增强,茶饮行业的透明度从热量、GI值等指标向更多维度扩展。但一个现实问题是:目前我国尚无针对现制茶饮咖啡因的强制标注法规,现行国标主要针对预包装茶饮料,现制茶饮还缺乏明确标准。
2026年1月12日,中国连锁经营协会(CCFA)在上海召开会议,启动《现制饮料营养成分图形化标示指南》的制定工作,星巴克、百胜中国、霸王茶姬、古茗、喜茶等30多家行业龙头企业及专业机构代表出席。据悉,该指南涵盖标示范围、核心指标、设计规范等内容。主要讨论内容包括:第一,明确能量、糖、咖啡因等指标的纳入准则;第二,平衡图形化设计的专业性与通俗性,统一视觉标准;第三,建立个性化饮品营养成分动态标示方法。
霸王茶姬同时参与了《现制茶饮咖啡因含量分级标准》的制定。这个标准首次为“轻因茶”设定了明确标准——每杯咖啡因含量不超过50毫克,并计划配套统一标识。
一杯茶饮的咖啡因含量受多种因素影响——茶叶种类、冲泡浓度、萃取工艺、杯型大小、冰块用量,都会造成含量差异。由于产品间差异较大,消费者以前常凭经验判断。根据科信食品与健康信息交流中心《中国消费者咖啡因认知及态度调查(2023)》,近九成消费者










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