文章配图-1
2026年7月19日，西安香格里拉酒店迎来一场重要的行业峰会，“大河奔涌 清香致远——第七届黄河两岸清香酒高峰对话暨白水杜康2026高质量发展大会”在这里拉开帷幕。到了第七个年头，这场对话的意义已经超越了单纯的年会议事，它已经成为清香白酒行业内一个有影响力的、持续性的交流平台。经过七年的积累，一场对话逐渐演变为一个重要的行业思想交流地。
NO ·1 1600亿的“清香窗口”：消费理性回归下的品类机遇
中国酒类流通协会第七届理事会会长王新国在大会上分享了他的见解，他指出，当前白酒行业正在经历一个从经营型消费向嗜好型消费的深度转变。消费者如今更倾向于“喝好”而不是“喝多”，品牌的认知也在逐渐让位于品质的认知。王新国预测，到2026年，清香型白酒的市场规模预计将超过1600亿元，每年的增长速度将在8%到10%之间。
《2024-2025年度中国清香白酒产业发展报告》也表明，“清香白酒市场规模在持续增长，预计到2025年将达到1200亿元”。报告同时指出，2024年清香白酒的销售收入达到1000亿元，同比增长13%。在三大主流香型中，清香型白酒是唯一一个保持稳定增长的品类。
“这不是简单的品类轮动，而是消费理性回归的结果。”王新国强调。消费的理性回归带动了清香热的现象，而要使清香从“热”转变为“强”，必须在品质、产区和信任这三个基础上打好基础。
著名酒业咨询专家、海纳机构总经理吕咸逊
著名酒业咨询专家、海纳机构总经理吕咸逊从品类、产区、品牌、需求、市场、营销、突破等七个方面进行了系统性的分析。他认为，价格式的增长是白酒实现高质量发展的正确路径，清香品类价值的构建是突破高端化瓶颈的关键。基于这个逻辑，他为白水杜康的发展提出了三点建议：品牌层面要构建独特的价值，优化品质表达；渠道层面要拥抱互联网和即时零售；市场布局层面要以陕西为根据地，优先发展全国性的大商和新生商家。
虽然机遇之门已经打开，但它不会一直保持敞开的状态。在清香白酒热度背后，仍然存在一些需要直面的问题，比如头部企业与腰部企业的断层、消费迭代与营销滞后之间的错位、产区势能与企业能力之间的差距。如何从“品类热”进步到“产业兴”，是整个清香行业必须解答的问题。
NO ·2 从“一强独大”到“百花齐放”：黄河两岸产区的集体努力
清香白酒的产业版图覆盖了黄河流域的多个省份，如何让这些散布在黄河两岸的产区形成合力，从“单点突破”发展到“系统共振”，是清香品类走向“百花齐放”的关键。
当清香白酒的产区格局从山西“一强独大”转变为沿黄“百花齐放”，各省份如何在避免同质竞争的同时实现协同共进？在圆桌对话中，陕西省糖酒副食流通协会副会长刘强担任主持人，陕西省酒业协会会长贾智勇、内蒙古酒类流通协会会长侯效峰、甘肃省酒业协会常务副会长兼秘书长李云、山西省酒业商会专职副会长王琦从标准统一、品牌矩阵、产业生态等角度给出了自己的看法。
而这场讨论最实质性的成果，是《2026黄河两岸清香酒高峰对话年度共识》的正式发布。多省协会的共同支持，意味着产区合作已经从地方行为升级为跨区域的联动。这份共识的发布，标志着黄河两岸清香酒实现了一个从“有产区”到“有产区叙事”的重要跨越——它让“黄河两岸清香”不再仅仅是一个地域标识，而是一套可以被感知、被比较、被信赖的品质体系。
共识从六个方面勾勒出了黄河两岸清香酒的发展蓝图，其中“品质至上，精益求精”被放在了首位——坚守传统酿造技艺，尊重自然生态，坚持使用纯粮固态发酵，确保每一滴黄河清香酒都蕴含匠心。
从首届到第七届，黄河两岸清香酒高峰对话已经成为陕西白酒领域中唯一的一个全国性、持续性的高端峰会。七年来，尽管每年的主题都在变化，但凝聚共识、共谋发展的宗旨始终没有改变。正如业内人士所言，黄河两岸清香酒产区的新故事，从根本上来说是一场从文化
网友评论