人到中年，常会感到头脑昏沉、记性不如从前，转头就忘是常有的事。这些大多因为用脑过度、气血亏虚、痰湿困堵或脑神经早衰所致。其实不用追求昂贵的补品，选对几样家常食材，坚持吃上些时间，就能疏通脑部气血、滋养脑神经，让人头脑清爽、记忆变好。
一、花生炖排骨汤
做法很简单
1. 准备好食材：新鲜花生200克、猪排骨300克、生姜3片、一点食盐。
2. 排骨用冷水下锅，放姜片，大火烧开，撇掉浮沫，捞出洗净。
3. 花生洗干净，去掉坏掉的部分，留着用。
4. 把排骨、花生、姜片放进砂锅，加足量水大火烧开。
5. 慢炖40分钟，炖到排骨软烂、花生绵密，最后加少许盐调味即可。
好处不少
花生被称为"长生果"，卵磷脂和脑磷脂丰富，对修复受损的脑神经很有帮助，天然补脑、提升记忆力；排骨能补中益气、补充气血。中年后气血容易不足、脑供血不够，这道汤温和滋补，不干不腻，有助于疏通脑部血液，改善大脑缺氧引起的头昏健忘，常喝能让人头脑清醒、思维敏捷。
二、花生陈皮茶
制作也不复杂
1. 需要准备：红衣花生15克、老陈皮3克、清水500毫升。
2. 花生洗净，提前泡上10分钟；陈皮用温水泡软，把里面的白瓤刮掉以减少苦味。
3. 养生壶里放花生和陈皮，加清水。
4. 大火烧开后，转小火煮15分钟，煮出食材里的营养。
5. 滤出茶汤就能喝，可以继续煮两次，平时当水喝。
功效突出
中年后脑子昏沉、记性差，很多时候不是因为缺营养，而是痰湿在作祟。花生能补脑养血，陈皮理气化痰、通顺头面经络，能去掉脑部的湿气浊痰。两者搭配，一边补脑、一边通堵，专门改善痰湿引起的头脑不清醒、犯困健忘、反应慢，长期喝能让脑袋变通透不昏沉。
三、黑芝麻莲子百合羹
步骤简单易学
1. 要用到的食材：熟黑芝麻10克、干莲子20克、干百合15克、一点冰糖。
2. 莲子和百合先泡水20分钟，泡软。
3. 锅里加清水，放莲子和百合，大火烧开转小火煮25分钟。
4. 食材煮到软了，撒入熟黑芝麻，搅拌均匀。
5. 加少许冰糖调味，再闷煮3分钟就能吃。
效果明显
黑芝麻能补肾填髓、滋养脑髓，是中年抗衰养脑的好食材，能改善脑髓不足引起的健忘、头晕；莲子能清心安神、缓解脑疲劳；百合能清虚火、去心烦。三者搭配，既能滋阴养脑、又能安神醒脑，专门调理熬夜、压力大引起的记忆力减退、心神不宁、脑子昏沉，越吃头脑越清晰明亮。
四、黑芝麻蒸蛋
做法特别简单
1. 需要准备：鸡蛋2个、熟黑芝麻少许、温水、一点盐、香油。
2. 鸡蛋打入碗里，加少许盐，按1:1.5的比例加温水。
3. 充分搅拌，撇掉表面小泡沫，保证蒸出来嫩滑无蜂窝。
4. 盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开后上锅，中火蒸8分钟。
5. 关火焖2分钟，撒上熟黑芝麻，滴几滴香油即可。
营养价值高
鸡蛋里的卵磷脂能快速滋养脑神经，提升大脑活力；黑芝麻能入肾养脑，补充大脑需要的微量元素，延缓大脑衰老。蒸的做法清淡，对身体负担小，很适合中年人日常补养。长期坚持吃，能有效改善中年后脑力下降、记性变差、注意力不集中，让大脑保持年轻状态。
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