拍黄瓜的做法，拌黄瓜怎么做好吃, 夏天好吃的凉拌菜，就做清脆爽口的凉拌黄瓜！

夏天酷暑难耐，大家胃口都偏清淡些，凉拌菜成了餐桌常客。拍黄瓜这道菜，既家常又适合当下酒，成品图就在后面。黄瓜本身有抗衰老、护肝、降血糖等多重功效，到了夏天更是拍黄瓜的黄金期，下面就分享家常做法。喜欢的朋友，记得收藏下来，分享给家人。

主料是小黄瓜，需要五根。配料备齐：花生米150克，蒜三瓣，花椒20克，干辣椒两个。调制的料有：食用油一汤匙，香醋一勺，白糖一勺，生抽一勺，盐3克。

做法如下：

第一，先准备好所有食材。

第二，炒锅里别加热，直接倒油，放入花生米，开小火慢慢炸至八成熟，这时就可以捞出来备用了。

第三，把黄瓜洗净，从中间对半切开，接着拍松，再从中切开，最后斜切成块块。

第四，蒜头拍扁之后再剁碎，干辣椒也切成小段。

第五，锅中重新放油，油热后下辣椒和花椒，炸出香味。

第六，把热油连着香味一起倒进有蒜的碗里，碗里依次加入醋、白糖、生抽、盐，调匀。

第七，把调料汁浇在黄瓜上，腌上十分钟，花生米倒进去，这样调制的拍黄瓜，味道更上一层楼。这么一道家常美味，如果还有不清楚的地方，欢迎在评论区提问。