凉拌海带丝的家常做法，拌一盆酸辣海带丝，既是下饭菜，又能当下酒菜，三伏天必备凉拌菜！

入伏之后天气热得厉害，空气又潮又闷，大家的胃口也跟着受影响不大。那个时节，凉拌菜就成了夏天餐桌上的常客。比如拍黄瓜，或是凉拌海带丝，这类小菜夏天特别受欢迎，现在就给大家讲一道家常海带的做法。

先把海带丝泡好，下锅焯个两分钟，捞出后用凉水冲一下，沥干水分。接着放入蒜末、米椒，再淋上生抽、香醋和白糖来提味，再滴上几滴香油和辣椒油。然后烧一勺热油，浇在蒜末辣椒上，激发出香味来，拌匀之后静置五分钟，让味道充分渗透进去。

这一道夏日小凉菜，味道酸辣可口，口感清爽不腻，无论是搭配粥还是米饭都很合适，还可以当个下酒菜。如果觉得不错的话，欢迎在评论里留言说说看法，也别忘了收藏一下，分享给家人朋友。