洋葱是一样普遍的食材，滋味辛辣且带些微的辣，能够刺激食欲促进消化，夏季细菌生长的速度较为迅速，常吃洋葱还能产生抗菌消炎的效果。
夏季人们都偏爱吃烧烤，还有脂肪含量偏高的食物，这时候搭配洋葱，有益于降低脂肪的吸收，预防血脂上升。
再者，这道菜加上了虾仁与鸡蛋，其口感虽然清雅，却依旧鲜美，异常适合夏季食用，做法也十分便利，请快点收藏/转发/点赞 这份教程！或者往评论区分享你的看法与想法！
准备的原料：洋葱140克，虾仁50克，料酒1汤匙，鸡蛋2个，适量盐，半汤匙玉米淀粉，适量食用油，少许葱花
烹饪顺序：
1.虾仁用牙签剔除虾线，清洗干净后晾干水分放在碗里，拌入玉米淀粉和料酒
2.搅拌均匀后腌制15分钟，洋葱冲洗干净后切丝，鸡蛋打入碗中加盐打均匀备用
3.锅中倒入适量食用油加热，放入蛋液翻炒成熟后盛出
4.再起油锅放入虾仁翻炒直至变色
5.随后加入洋葱翻炒1分钟，根据自己的口味放盐拌匀
6.然后把炒好的鸡蛋倒回锅中合到一起翻炒
7.最后撒上葱花装盘。美味又营养的虾仁洋葱炒鸡蛋就制作完成了!
【心得】虾仁最好用鲜虾直接剥皮处理，这样味道更鲜美，提前腌制一下，口感更为柔嫩，虾仁炒至变色即可。看到这句话在下方给予三个「连续」的收藏+转发+点赞支持吧！评论区期待你的见解！
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