秋冬季节，家里常备这三种食材，价钱十分划算，每斤可能在几毛钱左右。不同的食用方式带来的健康益处也各不相同。生食时能带来清爽并具有抑菌作用，烹调后则显现出温润润肺的效果。日常摄入有助于健脾，促进排便，更能提高个人的抵抗能力，非常适合各年龄段人群食用。
①生菜
所需材料
生菜1个、蒜末、小米辣、生抽、香醋、几滴香油、熟白芝麻
制作步骤（生吃凉拌）
1. 生菜一片片细心掰开，用清水彻底洗干净，之后在淡盐水中浸泡5分钟进行杀菌处理，取出后用干净布擦干水分，然后装盘备用。
2. 在碗里放入蒜末、小米辣，加入2勺生抽、1勺香醋、几滴香油调匀，制作成为凉拌汁液。
3. 把调好的料汁直接倒在生菜上面，撒上白芝麻后拌匀即可享用，口感脆嫩且非常清爽，具有抑菌作用。
2️⃣黄瓜
所需材料
黄瓜2条、香菜、蒜、盐、白醋、少许白糖
制作步骤（生吃凉拌）
1. 黄瓜洗净后，用刀拍开，切成小段，香菜切成小段，大蒜切成小块。
2. 将所有食材放入一个盆中，加入少量盐拌匀后静置2分钟，这样能够杀出多余的水分，倒掉多余的水分。
3. 在其中加入半勺白糖、一勺白醋混合均匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用口感更佳，具有清热作用，有助于促进消化。
③胡萝卜炒肉
所需材料
胡萝卜2根、瘦肉200克、葱姜、生抽、盐、少量淀粉、食用油
制作步骤（熟吃润肺）
1. 瘦肉切成薄片，加入生抽和淀粉抓拌均匀进行腌制10分钟；胡萝卜去皮后切成薄片，葱姜切成细丝。
2. 锅中倒入食用油，油热后下入肉片滑炒至变色取出备用。
3. 锅中留底油放入葱姜爆香，倒入胡萝卜后用小火翻炒3分钟，使胡萝卜充分炒软并析出营养。
4. 把肉片倒回锅中，加入少量盐快速翻炒均匀后即可出锅，温润健脾，有助于润肠和增强免疫力。
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