"葡萄酒是装在瓶子里的诗篇。"英国作家罗伯特·路易斯·史蒂文森在1880年留下这句名言，将葡萄酒的美好与生活的韵味紧密相连。品尝葡萄酒确实美妙。不过，质量不过关的葡萄酒，难免会破坏美好的感受。
为了让消费者更方便选购，记者特意整理了2016年进口葡萄酒不合格信息（详见文末表格），并对葡萄酒知识提供一些提示。
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根据国际葡萄酒组织的定义，葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后得到的饮品，酒精度数需不低于8.5°。
依照我国葡萄酒标准GB15037-2006，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，通过全部或部分发酵酿制而成，酒精度不低于7%的酒类饮品。
2016年进口葡萄酒不合格信息显示，这些酒的产地涵盖法国、西班牙、意大利、澳大利亚等多个国家，不合格原因主要有标签不合格、包装不合格、超量使用食品添加剂、铁超标、挥发酸超标等。
铁
葡萄酒中的铁主要来自原料和设备。铁含量过高会导致葡萄酒出现浑浊和沉淀，影响其稳定性。
挥发酸
挥发酸主要源于发酵过程，以醋酸为主，其含量与原料的新鲜程度、工艺控制、生产环境密切相关。挥发酸超标时，葡萄酒会明显带有醋味，对酒质影响很大。
从不合格原因分析，主要问题集中在标签方面。部分进口预包装葡萄酒进境时未加贴中文标识；经销商报检时提供的中文标签，多数也不符合我国《预包装食品标签通则》的要求，特别是配料成分如二氧化硫、苯甲酸、山梨酸（钾）等常常未如实标注。
网友提问：葡萄酒"越陈越香"吗？
检验检疫人员解答：葡萄酒并非"越陈越香"。装瓶后，葡萄酒会随着时间推移逐渐成熟，达到最佳状态，随后开始老化。这个过程可分为成长期、成熟期、高峰期和衰退期，其中成熟期和高峰期是葡萄酒的适饮期，多数酒的生命高峰在3-5年，最能展现其品质和魅力。
网友提问：怎样才能选到真正的进口葡萄酒？
检验检疫人员建议：第一看标签，依据《食品安全法》，正规渠道进口的葡萄酒都应加贴中文标签，无中文标签的葡萄酒可能是国内灌装或非法入境。国家标准强制要求标注的内容包括：品名、原产国、原料与辅料、产品类型、酒精度、生产（灌装）日期、贮存条件，进口商或经销商的名称、地址和联系方式，净含量，警示语等。消费者可通过检查中文标签内容的全面性和是否有仿冒翻印痕迹来鉴别真伪。
第二看木塞，部分进口葡萄酒的天然木塞上会印有酒庄图案、logo和年份等信息，与封套和酒标应一致，若不一致，很可能是用回收酒瓶重新灌装的。
第三看《入境货物检验检疫证明》，正常途径进口的葡萄酒，检验检疫部门都会出具该证明，消费者购买时可要求查看。
网友提问：为什么有些葡萄酒中文标签标示了保质期，有些则没有？
检验检疫人员说明：依据我国《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）第4.3.1条款，酒精度大于等于10%vol的饮料酒可以不标示保质期，所以酒精度10%vol以上的葡萄酒是否标注保质期，由进口商或生产商自行决定。
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