第十七届中国奶业大会于南昌成功举办。澳优乳品科学家高宇博士发表了题为《酶解工艺驱动羊乳酪蛋白功能升级：全球首款水解蛋白粉的制备与功效评价》的演讲，向全行业展示了羊乳蛋白深加工领域的原创技术突破，并宣布基于该技术的羊乳CPP（水解羊乳酪蛋白粉）已完成全面商业化。这一科研成果解决了羊奶产业长期面临的发展难题，精准契合了市场对蛋白食品的新消费需求，再次确立了羊乳精深加工的技术标杆。
△澳优乳品科学家高宇博士在第十七届中国奶业大会上，分享了《酶解工艺驱动羊乳酪蛋白功能升级：全球首款水解蛋白粉的制备与功效评价》的主题内容。
这项重要的技术成果，来自澳优多年坚持的全球化科研投入。借助“1+6+N”的全球研发体系，澳优汇聚了200余名海内外乳品博士及专家，持续专注于羊乳蛋白的高值化研究，成功完成了“十四五”国家重点研发计划的相关课题。2025年，澳优一口气推出了水解羊乳酪蛋白粉、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白、羊初乳粉四种全新羊乳原料，其中多款是全球首批可商业化应用的核心羊乳原料，而羊乳CPP技术便是其中的关键成果。据了解，水解羊乳酪蛋白粉现已实现全面商业化，水解羊乳清蛋白粉也已完成全面商业化部署。
△展示了水解羊乳酪蛋白粉、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白、羊初乳粉四种全新羊乳原料。
羊乳酪蛋白利用效率低，一直是制约羊奶功能化发展的普遍问题。澳优科研团队自主研发羊乳酪蛋白粉，并创新采用定向酶解工艺，精准制备高含量酪蛋白磷酸肽与多元活性肽，成功推出了全球首款可商业化的羊乳CPP原料。该技术经湖南省科学技术信息研究所鉴定，达到了“国际领先”的水平，并获得了全国商业联合会科技进步一等奖，技术价值得到了广泛认可。
作为羊奶行业的领军企业，澳优早在2019年就启动了羊乳CPP的 相关研究，确立了行业发展责任与产业长远发展的战略布局。多年来，澳优持续在国内外顶级行业会议上分享羊乳CPP的研究进展，从2023年国际产学研用合作会议，到连续三年的中国乳制品工业协会年会、2026年海医会食品安全与营养健康分会年会，以及本次第十七届中国奶业大会等，全面介绍了原料开发、肽段筛选、安全评价、功效验证等全链条研究，持续为全行业提供羊乳蛋白深加工的科研经验，引领行业技术升级的方向。
在基础研究层面，澳优运用生物信息学、计算机模拟分子对接技术，大量筛选出了具有助睡眠、调节“三高”、抗菌、抗氧化等多重功效的生物活性肽序列；通过体外生化实验、细胞实验、动物实验等多重验证，证实羊乳CPP能高效促进钙吸收，维护骨骼健康，其促钙吸收效果与同等浓度的牛乳CPP相当。目前，羊乳CPP原料已完成了国家标准安全性验证，全套资质报告完备，为规模化商用打下了安全基础。
产业化方面，羊乳CPP（水解羊乳酪蛋白粉）的应用范围广泛，可适配婴幼儿配方奶粉、调制乳粉、特殊医学用途食品、营养品等多种品类。目前，澳优旗下应用该原料的儿童粉、成人粉等调制乳粉已进入开发阶段，主打降尿酸、促眠功效的营养品配方也在同步设计中，不久将面向市场推出系列终端产品，拓宽羊奶功能营养的边界。
科研持续领先的背后，源于澳优多年深耕羊奶产业的先发优势，以及完整全产业链布局提供的有力支撑。尼尔森IQ数据显示，澳优旗下佳贝艾特已连续8年（2018年—2025年）在中国进口婴幼童羊奶粉市场份额超过六成。作为全球率先通过美国FDA审核、成功进入美国市场的欧洲婴儿羊奶粉品牌，佳贝艾特构建了业内规模最大、品类最全的羊奶粉产品阵容，产品销往全球近60个国家和地区，海外业务保持快速增长的态势。
在产业链布局方面，澳优全资收购了荷兰羊奶酪企业Amalthea Group，稳固了上游优质
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