原创今天大姐夫回家做客，准备做这几道菜可以吗

标题：今天大姐夫回家做客，准备做这几道菜可以吗

午后的阳光从窗棂间挤进来，在饭桌上投下斑驳的光影。我正站在厨房里，手里翻着一本食谱，心里揣着个念头。今天，大姐夫要上门来，得给他露一手。

首当其冲的是那道家常的红烧肉。看着简单，要做得地道可不容易。五花肉切成小方块，先用开水汆烫一下，把血沫去掉。接着，把锅烧热，倒进油，放点冰糖，慢慢熬到糖溶开，再加入切好的葱姜蒜爆香。然后，把肉块倒进去翻炒，接着下老抽、生抽、料酒、八角、桂皮这些调料，水量刚好没过肉面，用小火慢慢炖，一直炖到肉烂味浓。

然后是清蒸鲈鱼。鲈鱼收拾干净，去鳞去内脏，鱼身上划几道浅口，抹上盐，铺上姜片和葱丝。放进蒸锅，大火蒸个十分钟十五分就够了。出锅时，浇上提前配好的酱油和滚烫的热油，再撒上葱花，好家伙，一道喷香清蒸鲈鱼就齐活了。

最后是糖醋排骨。排骨洗干净了，切成小块，开水里过一下，捞出来沥干。锅烧热，倒油，葱姜蒜爆香，然后把排骨倒进去，快速翻炒。紧接着，下料酒、生抽、老抽、糖和醋，颠勺炒匀，最后加清水到排骨上，小火焖到汤汁变得浓稠。

这几道菜都是我琢磨着大姐夫的口味挑的，心里头盘算着，他一定爱吃。想着趁着这个做客的机会，跟大姐夫的关系也能更近一层。咱们慢慢吃，好好享受这个午后吧！