夏日炎炎，以清爽酸甜的美食消暑，成了普遍追求。从佛坪深山采摘的山茱萸，果粒饱满，酸甜气息柔和，让人耳目一新，它彻底颠覆了人们对于中药材的刻板印象。在经过晾干与古法处理后，这款山茱萸能转化成多种适合盛夏款待的美食，制作方式不复杂，无论是家宴、差旅还是朋友相聚都很适宜。
清爽的山茱萸凉茶
选用清洗过的山茱萸果肉，配少量蜂蜜用温水调制，冷却后放入冰块冰镇即可。这样一杯天然果汁味的凉茶便呈现眼前。茶汤通透呈红色，果香纯粹，不含任何人工甜味剂。将调好的凉茶装在水杯里，既可以通勤路上饮用，又适合外出的时时刻刻，有效解渴减腻。
冰爽的山茱萸蜜饯
我们使用传统的久蒸工艺，结合当地土蜂蜜和黄酒进行浸泡，制作出的山茱萸蜜饯，口感细腻，甜味恰到好处。在炎热的夏天，把它放入冰箱稍作冷藏后食用，冰凉而酸甜，无论是餐后助消化还是午间小食都非常适宜。独立的小包装设计，轻便携带，无论是接送孩子还是户外活动都能方便地带上。
冰镇山茱萸发酵酒
使用本地低温发酵技术制作的山茱萸养生酒，其口感温和不刺激。夏日冰镇后饮用，鲜果的香气更加明显。家人用晚餐或与朋友们小聚时浅酌一杯，具有浓郁果香的特色饮品，展现出佛坪本土的风情。
家常清甜粥品
夏季饮食注重清淡，在煮小米粥或银耳羹时，加入一小把山茱萸同烹，自带的天然酸甜风味无需额外加糖。做好的粥品尤其温和顺口，老人和小孩都很喜欢，这样既丰富了日常饮食的风味，又增加了营养。
细小的红山茱萸，借助佛坪的优质山林资源，经过加工转型为茶饮、零食、果酒及膳食配料，巧妙融入大众的夏日日常，将深山独有的酸甜滋味带给千家万户。〈通讯员邓清月〉
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