7月16日上午，世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛在贵阳万象城西广场举行得如火如荼。作为2026“爽爽贵阳·世界风味餐饮消费周”的重要组成部分，这是国内手冲咖啡领域的一项 высший 挑战，将在接下来的四天里上演精彩的咖啡对决。
这项顶级赛事首次进入西南地区，40多名全国顶尖的咖啡师将在此争夺全国总冠军的荣誉。比赛设置了指定冲煮和自选冲煮两个竞赛环节，旨在全面考察选手们的专业水平和创新才能。在指定冲煮部分，选手们需要使用统一的咖啡豆、水和磨豆机，以此排除外界因素的干扰，专注于展现他们在萃取控制和操作技巧上的硬实力。自选冲煮环节则给予了选手们广阔的创作空间，他们可以自主设计冲煮方案和操作流程，并通过舞台表演来传达自己的咖啡理念，展现多元化的创意咖啡美学。市民们也有机会近距离观看到选手们的精彩表现，直观地感受到国内顶级咖啡赛事的专业魅力，见证新一届全国咖啡冠军的诞生。
在赛场的外围，同步举行的“超级引力咖啡节”也吸引了众多目光。超过60家国内外知名的咖啡品牌汇聚于此，吸引了来自全国各地的咖啡爱好者前来体验。当专业赛场上的极限冲煮与市集里的风味狂欢相结合，这场面向公众的咖啡盛会被赋予了更深远的意义，成为贵阳这座“冠军之城”展示其咖啡文化和城市温度的一个重要窗口。
上海博华国际展览有限公司FHL事业部市场总监王蕊分享道：“贵阳本身拥有咖啡冠军的基因：贵阳的彭近洋赢得了2025年世界咖啡冲煮大赛的冠军；这里还有雄厚的产业基础：贵阳拥有3000多家精品咖啡店，是密度最高的城市之一；此外，贵阳市商务局也为咖啡行业提供了全方位的招商支持。不是贵阳吸引了我们，而是贵阳主动迎接了这场赛事，博华是搭建平台，贵阳才是主角。这也是我们首次将总决赛放在万象城这样的户外商业平台上，目的是为了让比赛更贴近贵阳市民，让大家能够切身体会到比赛的标准和流程，希望给大家带来一场美妙的咖啡盛宴。”
“冠军回吧台”：世界冠军与您面对面冲咖啡
从7月17日到19日，最具互动性的“冠军回吧台”环节将在现场展开。2025世界咖啡冲煮大赛全球总冠军彭近洋、2026世界咖啡师大赛深圳赛区冠军徐可馨、CCL中国咖啡联盟冲煮评审委员会委员强华、2026世界咖啡师大赛中国区季军梁嘉宸、中国咖啡冲煮大赛评审雷鸣等众多冠军级人物将轮流出现在咖啡摊位前，与市民们面对面交流，为他们冲煮咖啡并分享咖啡理念；同时，251咖啡、蛋泥咖啡等本土品牌也会同步推出特色咖啡，冠军与品牌在吧台前进行对话。消费者无需报名，也不需要任何门槛，只需来到现场，就能享受到“冠军级”的咖啡体验。
“我们是冠军”——咖啡冠军探访贵阳“五精”系列活动
2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛结束后，贵阳市商务局将邀请本次比赛的冠军选手和国际评审，与贵阳咖啡的冠军领队，分成三个小组前往南明、云岩、观山湖商圈进行探访，走访当地的意式、手冲、创意特调精品咖啡店，实地了解贵阳咖啡的消费终端和烘焙全产业链的发展现状，围绕本地咖啡产业的未来发展方向进行深入交流。
政企携手促进消费升级，赛事经济为城市注入新活力
此次“爽爽贵阳·世界风味餐饮消费周”暨2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛的举办，是贵阳实施 “五精”文旅消费战略的又一次具体实践。贵阳万象城以“赛事+咖啡+消费”的全新模式，成功引进并联动了全国顶级的咖啡品牌和本土咖啡企业进行深度合作。活动期间，来自全国各地的选手、评审、品牌主理人和咖啡爱好者齐聚贵阳，有力地带动了周边的餐饮、住宿、交通等综合消费，释放出赛事经济的强劲动力。
“这次活动不仅仅是一场赛事，更是通过这样的赛事让所有人都认识到贵阳这座城市，它是一个充满热情、包容的城市。它在这里会和大家一起成长，我们也希望咖啡行业的同仁们能够来到这里投资，来
网友评论