央广网太原7月16日电（记者张晋鹏 实习记者黄思圆）15日，中共山西省委宣传部联合山西省人民政府新闻办公室，就2026非遗面食大会举行发布会。该活动定于8月初分别在朔州市与吕梁市举办。吕梁市政府副市长任磊在发布会上，详细介绍了吕梁会场相关情况及当地面食文化特色。
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2026非遗面食大会新闻发布会现场（央广网发 山西省政府新闻办供图）
任磊分享道，吕梁文旅资源丰富多样，特色鲜明。这里是红军东征主战场，晋绥边区首府所在地，红色文化底蕴深厚。黄河与汾河两侧滋养着这片土地，碛口古镇保留着晋商百年繁华的印记。北武当山集雄奇秀美于一身，杏花村孕育了清香汾酒。
碗团、抿尖、孝义面塑，是吕梁极具接地气且辨识度的文化符号。除此之外，合愣子、捣拿糕、恶、插酥包、炒擦擦等特色面食，都是深受民众喜爱的本土佳肴，承载着吕梁千年的农耕民俗与黄河饮食文化。
本届非遗面食大会首站设在孝义市，举办时间为7月31日至8月4日，场地位于孝义临水面食小镇。该小镇汇集特色民宿、非遗工坊、风味小吃等多元业态，是吕梁市“非遗美食+乡村文旅”融合发展的一个缩影。吕梁市规划了30个展示品鉴区，将展出全国百余种非遗面食、20余款特色包子。这样既全面展现了吕梁杂粮面食的黄土特色与黄河风味，又荟萃了全国各地经典面食品类，游客无需远行，就能一次品尝到大江南北的非遗美味。
大会特别在孝义设立城市包子争霸赛，邀请全国各地的资深匠人同台竞技、现场展示技艺。从揉面、制皮、包馅到造型、蒸制，全程进行传统古法技艺的实景展示。同时，设置群众互动体验区，游客可以亲手参与、动手制作，近距离感受传统手艺的精妙之处。
此次大会不仅是“美食秀”，更是“文化展”。吕梁配套推出“指掌乾坤——多流派木偶皮影优秀作品展演”，举办吕梁市晋中文化生态保护区建设成果展，让面食非遗与民俗非遗同台呈现、彼此促进。通过多品类非遗集中亮相，让大家看得见手艺、读得懂文化、感受到吕梁的深厚文脉。
以面食大会为契机，吕梁整合全市优质文旅资源，精心策划多条精品旅游线路，将生态观光、古村民俗、红色研学、乡村休闲串联起来，融入夜游经济、亲子潮玩、夏日戏水等热门业态。以美食吸引人气、以文化留住游客、以旅游促进消费，推动游客从“吃一碗面”，转变为“游一座城、留一整夜”的深度体验。
“我们秉持‘办会不是终点，而是新的起点’的理念，有效激活大会集聚的面食资源、人气流量，推动孝义面食小镇从‘赛事举办地’升级为‘常态化运营’，持续壮大非遗经济活力。”任磊表示，热忱欢迎广大游客走进孝义、畅游吕梁，品味面食文化、邂逅非遗之美、畅享盛夏风光。
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