7月10日，2026“物候金泽·四季佳宴”的“夏菡宴”限定菜单拉开了序幕。这本特别的“可以吃的书”，将金泽的本土食材和水乡风味一一呈现，莲子的用途从此不仅限于观赏，更能在舌尖上尝到。
“夏菡宴”自首届观莲季便成为保留项目。莲子清甜可口、藕带脆嫩多汁、荷叶散发出清香，每道菜都是夏日风物的完美诠释，让人在品味中感受到荷塘的别样魅力。
今年，金泽镇的9家优质商户共同打造了这份夏季限定菜单——
无论是开胃小菜还是镇桌硬菜，从传统本帮风味到创意融合菜品，各家都展示出了自己的特色。菜单中既有焦糖南瓜、椒麻豆芽这样清爽素雅的小菜，也有现划白汁鳝丝、黑松露蒜泥蒸太湖一号这样重口味的大菜，在浓淡相宜间透出夏日的清爽气息。
桃花源记主理人黄闰生在介绍菜品时提及：“根据当季食材，我们有‘荷香金沙糯米肉’，这道菜以荷花莲蓬为外形装饰，里面是菱角、肉、糯米制成的丸子；还有百合、山药搭配的‘荷风蓝珠润玉山’，具有润肺解暑的功效；河虾仁搭配了芡实、玉米粒的‘碧波莲韵鲜虾仁’，吃起来口感清爽。”黄闰生还发出邀请——正值金泽镇莲湖村千亩荷塘盛花期，欢迎大家赏荷之余，品尝“夏菡宴”的夏季限定菜肴。
从池塘到餐桌，一本菜单承载的不只是金泽夏天的味道，更是这片土地对来客的诚挚欢迎。“夏菡宴”现已正式推出，但时间有限，荷花每年都会开放，这桌夏季限定菜肴只在这个季节等待着你的到来。
记者：孙旌豪
摄影：孙旌豪
视频：徐开淼
编辑：吕斌
如需转载，请注明来自“绿色青浦”
网友评论