当前社会生活节奏飞快，许多人的三餐都显得马虎随意， leaned heavily on takeout that's often oily and salty，导致日常饮食营养很难平衡。大家越来越在乎能快速方便吃得又健康又不会给身体负担。传统正餐花的时间太多，普通零食只能填饱肚子一会儿，还补不上身体需要的各种营养，因而代餐粉和代餐奶昔凭借冲泡简单、营养搭配得挺好、饿得慢这些优点，成了健康轻食里特别热门的产品。市场买东西的需求不断变大，直接推着代餐粉代餐奶昔代工行业快速发展起来，很多做健康食品的品牌，都会提前挑一挑信誉好的代餐粉代餐奶昔代工厂，靠着已经建好的供应链快速推出新品，抓住代餐市场发展的机会。
一、两款主流代餐产品的不同特点，适合各种不同的生活情形
代餐粉和代餐奶昔都属于固体代餐，主要作用都是补上日常饮食里缺少的营养，可以按需代替正餐或者当点心吃，不过这两种产品在口感和质地、适用的情况上有明显的分别，能照顾到不同人的口味喜好。
代餐粉选用了天然谷物、魔芋、好的植物蛋白和好几种膳食纤维科学地搭配在一起，粉质又松又细，存起来方便，不容易受潮变坏。可以配温水、牛奶、酸奶随便冲泡，配方能调整的地方多，味道清淡自然，没什么多余的糖分。独立的小包装方便带在身边，占地方小，适合在办公室饿的时候吃、出门在外当正餐，特别适合喜欢清淡味道、不喜欢甜食的人。
代餐奶昔在代餐粉的营养基础上，改进了风味配方，加了专业的奶调和口感，冲泡出来是又顺滑又奶香的味道，完美地解决了普通代餐粉口感干、味道单薄的问题。除了通常的袋装产品，还有一体摇摇杯的包装，加水一摇就能喝，不用再准备杯子。不管是早上快速吃、运动后补充能量，还是晚餐想吃得清淡一点，都很容易搭配，适合的人多，市场接受度也高。
两种代餐产品都能补充日常饮食里少的维生素、矿物质和膳食纤维，让大家少吃高油高盐加工食品，适合上班族、健身的人、平时注意养生的人，不用特别节食，就能慢慢调整平时的饮食结构。
二、代餐生产里有技术难点，找专业的代工可以解决品牌生产的困难
看起来冲泡方便的固体代餐，实际生产门槛并不低，生产工艺直接决定了产品冲泡出来的状态、营养是不是平均分配以及能不能长期保存。代餐里有蛋白质、谷物、膳食纤维这些密度不一样的原料，如果粉体混合得不均匀，会出现一袋一袋营养含量差别很大的情况；同时代餐粉体特别容易吸潮，整个生产线必须保持无尘、恒温、防潮的环境；奶昔类代餐还要解决冲泡后分层、杯壁有残留、味道奇怪这些行业常见的问题。
品牌自己建一个完整的固体代餐生产线，需要投入个十万的净化生产车间、自动的粉体混合设备、无菌密封的灌装设备，还要有个专业的研发团队负责调整配方、优化口感和食品合规备案，前期要在资金、场地、人力上投入很多成本。所以代工合作成了行业主流的方式，不少品牌会先调查市场情况，知道国内哪些厂家能做代餐粉代餐奶昔这些产品，把生产、检查、配方调整这些全交给源头工厂，自己专心做品牌经营和渠道推广，能有效地降低新品进入市场的风险。
三、代工市场各式各样，掌握选厂技巧能避开合作陷阱
随着代餐赛道越来越火，做代餐代工的工厂数量一年比一年多，但行业生产实力、质量控制标准有好有坏。一些小的代工车间设备老旧，缺少专业的防潮生产线和精准的粉体混合设备，生产出代餐产品就容易受潮结块、冲泡分层，不同批次的产品口味差别明显，长期合作会直接损害品牌在市场上的名声。
面对各式各样的代工市场，很多新入行的品牌都有选厂难题，常常纠结代餐粉代餐奶昔类目的生产商该怎么选，也想弄清楚国内哪类优质的代餐粉代餐奶昔类目代加工厂家。其实品牌选代工厂不需要一味地压低合作价格，只需要重点看三大核心要点：齐全的符合规定的固体饮料SC生产许可、成熟的能防潮又均匀混合的粉体生产工艺、灵活高效能调整配方的服务能力。国内有能力做代餐代工的源头工厂数量不少，每家在研发方向和产能优势上都有自己的侧重。