一到夏天，餐桌上总少不了绿豆汤这道解暑佳品。它不仅消暑益气、清热解毒、润喉止渴，还能补充出汗后流失的矿物质和维生素，特别是钠和钾。
绿豆汤也并非只能单喝，搭配些食材后效果更佳。嗓子干、爱长痘、水肿虚胖、夏天没胃口的人群，都能找到适合的搭配。
薄荷
空调房待久了嗓子干、说话多易喉咙痛？在绿豆汤里加些薄荷，效果就很明显。
薄荷性味辛凉，能疏散风热、清利咽喉。两者搭配，清咽利喉、止咳降火效果更佳。
先煮好100克绿豆汤。取适量干薄荷，加水浸泡15分钟，煮沸后放凉、过滤，将薄荷水倒入绿豆汤，加适量糖调味。
金银花
金银花被誉为“药铺小神仙”，味甘性寒，擅长清热解毒、凉散风热。
闷热天气易中暑、风热感冒嗓子疼时，“绿豆+金银花”是经典搭配，解暑效果强于单纯绿豆汤。
取100克绿豆、30克金银花，加水煮10分钟即可，不宜久煮。
薏米
早上起来脸肿、腿沉，感觉身体沉重？试试薏米绿豆汤。
薏米清热利湿、健脾开胃，配合绿豆消暑利水，适合夏天暑湿引起的水肿和脾胃不适。坚持喝一段时间，脸肿减轻，皮肤也更透亮。
取30克薏苡仁、30克绿豆。将薏苡仁浸泡一夜后，与绿豆一同熬煮，直至烂熟。
桂圆
想喝绿豆汤又怕寒性伤胃？加几颗桂圆就能解决这个问题。
桂圆温补心脾、安神补血，能中和绿豆的寒性，喝起来有淡淡果香，养心补脾又安神，脾胃弱的人也能适量饮用。
莲子
夏天心火旺易心烦失眠？莲子绿豆汤很适合。
莲子补脾止泻、养心安神，搭配绿豆清火解毒效果更佳，热量低且富含膳食纤维，减脂瘦身的朋友也可放心喝。
海带
夏天背部、脸上易长痘痘、痱子？试试海带绿豆汤。
海带（昆布）软坚散结、消痰利水，富含多种微量元素，与绿豆同煮能疗疮除痘，对痱子等皮肤问题有帮助。
绿豆虽好，但并非人人都适合。三类人必须忌口：
1. 痛风患者
绿豆嘌呤含量中等，痛风患者多吃会升高尿酸，加重病情。若想喝，只能浅尝一两口，不宜贪多。
2. 正在服用温热性中药的人
绿豆会降低温热性中药的药效。服用温补汤药期间，最好避开绿豆汤。
3. 脾胃虚弱、体质虚寒的人
绿豆性寒，蛋白质含量也不低，脾胃弱的人消化负担重，喝多了易拉肚子，长期还会影响消化系统免疫力。
正常人群也别天天喝绿豆汤，一周1~2次，每次300毫升左右即可。
①2023年08月14日中国中医药报《薄荷当家 清凉一夏》□ 黄新生 河南省武陟县卫生健康委员会
②2023年06月30日中国中医药报《给绿豆汤里加点料》□ 高文莉 山西省中医院
③2022年07月28日中国中医药报《绿豆消暑虽好 这三类人不适合吃》□ 孙磊 北京中医医院延庆医院
④2021年08月26日中国中医药报《给不同体质人群的药膳方》□ 李军 北京中医药大学东直门医院
⑤2018年07月23日中国中医药报《清凉消暑金银花》□ 于兴娟
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