寻味乡村土特产丨每周一品·墨鱼饼

温州地区一道颇受欢迎的地方小吃便是墨鱼饼，它以新鲜墨鱼卵作为主要食材，再加入鸡粉、食盐、胡椒粉、鸡蛋以及白糖进行调制。做好的墨鱼饼黄澄澄的，口感方面韧中带脆，吃起来鲜美滋味十足，深受食客们的青睐。墨鱼饼的吃法不少，无论是冷着吃还是热着烹饪都可以，温州本地的经典吃法更是五花八门。比如切成片状，加热后就能成为一道开胃的冷菜，又或者是在煮粉干的时候，把它放进去一同煮，能让汤头更加有味。文章配图-1