准格尔风味如约而至！30家商户亮相鄂尔多斯第二届美食文化周

鄂尔多斯第二届美食文化周在康巴什区亚洲雕塑艺术主题公园拉开帷幕。活动以“暖城、美味、绿色、健康”为纲，时间跨越7月9日至7月18日。美食街区设有220余个特色小吃摊位，沿着街道整齐排列，过往市民与游客摩肩接踵。羊肉串在炭火上滋滋作响，肉香四溢；碗托滑嫩爽口，风味独特；猪骨头炖酸菜酸香诱人……处处是烟火气，处处有欢笑声，构成鄂尔多斯夏夜最美的图景。

为期10天的美食盛宴中，准格尔旗风味准时赴约！准格尔旗市场监督管理局组织30家优质餐饮商户，在美食文化周上集体亮相。展出的美食琳琅满目，包括炖羊肉、碗托、糕圈、焖面、米凉粉、驴肉碗托、羊杂碎、炒酸粥、粉汤油糕、马蹄酥、卤肉、石头羊肉、甜糯玉米、蒙古糕圈圈、农村猪肉勾笨鸡、凉汤漏鱼鱼、跑坡山羊肉、杏仁露系列产品等数十道特色菜肴。既有百年老号传承的经典口味，也有创新融合的新派风味，从热气腾腾的炖锅到清爽解腻的凉粉，准格尔旗美食矩阵在暖城美食街区全面铺陈，让食客足不出户即可尝遍家乡味道。

炖羊肉摊前排着长队，大块羊肉在铁锅中翻滚，汤色洁白，肉香扑鼻；碗托摊前，师傅手起刀落，将荞面碗托划开，浇上香醋、蒜泥、辣椒水调制的汤料，Q弹的口感令人回味无穷；糕圈、米凉粉、焖面等特色小吃同样吸引眼球，不少摊位前队行列队。不仅如此，准格尔旗的黄河碱米、石磨面粉、五谷杂粮、蜂蜜、炒杏仁等特色农畜产品也悉数亮相，全方位展示了准格尔旗“从田间到舌尖”的丰饶物产。

活动期间，准格尔旗更带来了专属文艺表演。漫瀚调对唱、马头琴合奏、民歌联唱等节目轮番上演，准格尔旗乌兰牧骑以浓郁的地域特色表演，为美食文化周平添文化气息。美食与文艺交相辉映，准格尔旗以最地道的风味和最真挚的情感，向四方宾朋发出诚挚邀请——准格尔风味，在暖城等你来尝！