减肥期间，要远离那些容易升高血糖的主食。这类食物常常导致血糖剧烈起伏，进而刺激脂肪生成，让减重之路变得更为艰难。
容易快速升高血糖的六种主食，减肥者要小心避开：
1、煮得稀烂的粥
很多人觉得粥对胃好，把它当作主食。实际上，粥（特别是白米粥）长时间熬煮后，淀粉糊化得特别充分，消化起来非常容易，吸收速度也快。
一碗粥吃下去，血糖会迅速攀升，胰岛素大量分泌，这样就容易让脂肪堆积。若想控制血糖和体重，最好少喝稀粥，相比之下，白米饭的升糖系数要稳定一些。
2、炒粉、炒面、炒饭
炒粉、炒面、炒饭这类主食很受欢迎，但它们属于典型的“糖油混合物”，热量并不低。
米饭、面条这些高碳水主食，在爆炒过程中会吸附大量油脂。高碳水化合物与高脂肪的搭配，产生了“1+1>2”的增胖效果，热量密度很高，容易导致脂肪囤积。
3、葱油饼、手抓饼
葱油饼、手抓饼香气诱人，口感酥脆，但在制作时，面团会反复刷油，经过煎烙后吸收了不少油脂，同时具备高油、高热量、高升糖的特点，也会给代谢带来负担，是减肥时应严格避免的“热量炸弹”。
4、油条
油条是典型的热量炸弹，它由精制面粉制成，本身升糖指数就不低；再加上高温油炸，脂肪含量通常超过20%，还含有反式脂肪酸。
一根油条的热量或相当于两碗米饭。香脆的口感容易刺激食欲，对热量控制不利，减肥者尽量少吃。
5、粽子
甜粽或肉粽都以糯米为主料。糯米的升糖指数极高（GI值高达92-98），其淀粉结构主要是支链淀粉，消化吸收速度非常快，几乎是白米饭的七倍，很容易引起血糖骤然升高。另外，甜粽中的豆沙、蜜枣含大量添加糖，肉粽中的肥肉和油脂也增加了总热量。
6、各类米糊
黑芝麻糊、玉米糊、山药粉、五谷代餐等米糊，常常被认为是健康食品，但对减肥和控制血糖的人来说，这些粉状食物经过精细研磨，物理结构被彻底破坏，膳食纤维大量流失。冲泡后呈糊状，几乎无需咀嚼和充分消化，吸收速度极快，会导致血糖迅速升高。
部分米糊产品为了改善口感，还会额外添加糖、植脂末等，使其从“健康代餐”变成“高糖饮品”，减肥者一定要少吃这类米糊。
建议，减肥者应该选择低GI值、富含膳食纤维的全谷物、薯类、豆类作为主食，替代各种高GI值主食。这样的食物能延缓胃排空，减缓血糖上升的速度，并提供持久的饱腹感，对体重管理大有裨益。
初学者可以尝试“粗细搭配”的方式，比如在白米饭里掺入三分之一到一半的糙米或杂豆，让肠胃慢慢适应。