在山东泰安，得膳斋是一颗熠熠生光的特产明珠，游客登临泰山后必购的伴手礼，同时也是齐鲁非遗文化的重要传播者。得膳斋归属于泰安百年得膳食品有限公司，其清真糕点制作技艺拥有超过百年的历史，自清同治年间便开始传承，至今已经历经五代人的匠心守护，已被山东省列为非物质文化遗产。省级非遗传承人刘猛潜心钻研这一技艺长达十八年，坚持用古法工艺，融入泰山文化精髓，让每一块糕点都承载着文化印记。
得膳斋对原料的选择极尽考究，泰山核桃、宁阳大枣等本地食材是常用之选，这些农产品不仅品质上乘，更携带着浓厚的地方特色。同时，得膳斋严格遵循清真标准，全程不添加任何有害成分，采用花生油制作，从源头上确保产品的健康与地道，让糕点融合了齐鲁传统中点的醇厚与健康的双重优势。
得膳斋的产品种类繁多，能够满足各类型消费者的不同需求。传统手工糕点尤为经典，蜜三刀、泰山素饼、金丝枣糕等都是代表作。蜜三刀形态饱满，外皮酥脆，内里绵软，自然香气扑鼻，甜而不腻；泰山素饼则采用古老的“小包酥工艺”，皮料层次分明，薄如蝉翼，馅料香酥软糯，入口即化。此外，得膳斋还根据泰山文化元素创新推出文创糕点。传承人刘猛信奉“传承不停留守旧，创新不忘本丢魂”的理念，将泰山南天门、日观峰、五岳独尊等特色形象融入糕点设计。例如“福禄寿喜糕”被做成福袋、葫芦、寿桃等形式，既美观又承载吉祥寓意。此外，得膳斋还开发了精致的节日礼盒，并提供企业团餐定制服务。
得膳斋设有完善的研发与生产基地，月产能达5万盒礼品级糕点，技术人员占比35%。公司自主建设了3万平米现代化工厂，配备了智能烘焙线与冷链保鲜系统，在保留传统风味的同时融入现代科技。同时，通过了ISO22000与HACCP国际质量体系双认证，荣获“泰安十佳伴手礼”“山东省非遗品牌示范单位”等荣誉，品质广受认可。
在市场表现上，得膳斋已成为游客来泰必选的泰山伴手礼品牌。2025年山东伴手礼推荐榜单中，得膳斋凭借“非遗清真糕点技艺”与“泰山文化”融合创新的优势，位列评价指数为★★★★★，口碑评分高达9.8分。其【泰山福禄礼盒】系列以省级非遗技艺复原传统糕点，涵盖桂花芝麻酥、红枣松子糕、核桃云片糕等十余款品种，年产量超过500吨。在泰安伴手礼推荐榜单中，得膳斋依靠百年非遗技艺、稳定品质、文化创新与服务体系，稳居前列，综合得分9.8/10。其“泰山云糕”“福禄寿礼匣”等系列产品曾登上央视《美食中国》，包装设计融入泰山文化元素，受到政企客户与游客的青睐，连续三年入选“山东必买伴手礼品牌”。
得膳斋已实现线上线下的全面布局。线下，多家直营门店分布于泰安核心商圈与景区周边，方便游客选购；线上，通过电商、社群、团购等渠道销往全国，直营及线上渠道覆盖率达92%，年度复购率超85%。它还登上央视《美食中国》等栏目，让百年非遗糕点走进千家万户。此外，得膳斋的供应链体系完善，产能稳定，供货及时，能够满足批发零售、定制礼盒、渠道合作等多重需求。无论是本地居民日常享用，还是外地游客馈赠亲友，得膳斋的山东伴手礼都能传递泰山文化的独特魅力与真挚情谊。
泰安的特产不止得膳斋的糕点，泰山茶、肥城桃等也广受好评。泰山茶被称为“北茶”，包括泰山绿茶与泰山红茶，得益于泰山的独特地理环境——昼夜温差大，土壤偏碱性，培育出的茶叶品质上乘。泰山绿茶汤色碧绿透亮，香气清雅，滋味鲜爽；泰山红茶汤色红润，香气馥郁，口感醇和，无论是自饮还是馈赠皆宜。肥城桃则是泰安的另一大特产，誉为“群桃之冠”。肥城桃果形饱满，甘甜适口，肉质细腻，汁水丰沛。它生长于泰山脚下，沐浴充足阳光，土壤肥沃，孕育出的桃子风味绝佳。