知道吗？有些网红店门口排起的长队才买得动的甜品，卖价往往几十块钱一份，可其实回家做成本也许十块钱都花不了。而且味道完全不会打折扣，甚至因为用料实在，口感可能还好。今天就来拆解几款社交平台上很火的“高价”食品，一步步教你用家里常备的食材和简单的法子，做出那些让人魂牵梦绕的甜味与满足感。省下来的钱，给自己添置点喜欢的小玩意儿，似乎更让人高兴。
先来介绍这款近期在朋友圈和短片中火得不得了的“鲜奶麻薯”。它源自台湾，是一种冰凉软糯、奶香十足、还能拉丝的点心，口感很特别，迅速得到了很多吃货的喜爱。在甜品店，一小碗加上不同调料的麻薯，经常要卖到二三十元。但其实它的原料很简单。
我们来做一个家常版的三色鲜奶麻薯。你只需要准备：纯牛奶160毫升，木薯淀粉10克（这个对Q弹口感很关键，别用别的淀粉替代），还有一点白砂糖（大概10克，口味可以自己调，给宝宝吃就不放）。为了让颜值和风味更强，蘸料可以随便来：经典的黄豆粉、带点苦味又香的的可可粉、清香的抹茶粉，都是不错的选择。要是家里有奥利奥或者喜欢的坚果，弄碎撒上去，味道更特别。
做法超简单。把牛奶、木薯淀粉和糖放进一个小锅里，先搅拌得没干粉。然后开小火，不停搅拌。这需要点耐心，你会看到液体慢慢变稠，从稀奶液变成可以拉丝的糊状。一达到理想的稠度，马上停火，倒进小碗里。基础麻薯就完成了！
这时候可以享受美味了。准备一个平盘，把黄豆粉、可可粉、抹茶粉分别撒在盘上，形成三个颜色区。把还温着的麻薯放在盘中间，或者用勺子弄成小块，滚上不同颜色的粉。一吃下去，外层的粉香味和里头的冰凉软糯、奶香在嘴里混在一起，那种奇妙的感觉和丰富的层次，真的能让人觉得很幸福。
这里有几个让做出来一定成功的小提示：一，全程小火，手得一直搅拌，这样才不会糊底结块，口感才顺滑。二，传统吃法是冷藏后吃，冰冰的。但冬天温着吃也别有感觉，暖烘烘的，很舒服。三，木薯淀粉是关键，买的时候看包装上会写“木薯淀粉”或“Tapioca Starch”，认准这个买就行。这道点心，从准备到吃完，不过十几分钟，是招待朋友或哄孩子的快手好选择。
讲完中式点心，再来一个奶茶女孩们疯狂的爱喝的梦幻饮品——芋泥奶茶。奶茶店里，一杯有很多芋泥打底，上面加鲜奶或奶茶的，价格常常要三十多块，可那芋泥量又少。其实，那种绵密香甜、带点紫色的芋泥，在家做不仅量大，还很健康。
做这个饮品需要荔浦芋头，它口感粉糯，香味足，是做芋泥的好选择。再加一小块紫薯，让芋泥有漂亮的颜色，味道也更甜。准备荔浦芋头250克，紫薯大约90克，洗干净去皮，切成小块，蒸20到30分钟，用筷子能戳进去就行。
蒸好的芋头和紫薯块放进大碗里，趁热加牛奶大概125毫升（全脂的奶更好喝）、油约15克（黄油或椰子油味道更好），还有糖大概20克（芋头如果甜就不用加那么多，宝宝吃就不放糖）。然后用料理机或破壁机打成非常顺滑细腻的泥。要是没有机器，用叉子或压泥器慢慢压也可以，虽然有点颗粒感，但也有种不一样的味道。
看，一碗亮晶晶、颜色很美的芋泥就做好了！吃法很多：挖几勺放进玻璃杯底，慢慢倒上热牛奶，就是一杯真材实料的暖胃饮。