满族饮食文化积淀深厚，黏食类制作技艺更是其中的亮色。历经多代人的薪火相传，这项技艺已被纳入省级非物质文化遗产名录。秦皇岛在旗生态食品有限公司，正是这项技艺的重要传承者。自2013年成立起，该公司就专注于传统美食的保护与生态农产品的研发。初创时便拥有了3000平方米的生产车间和2000平方米的冷库，为相关产品的标准化生产奠定了基础。十余年的耕耘下来，技艺的传承与产业化已摸索出成熟路径，成为非物质文化遗产活化利用的典范。企业扎根青龙满族自治县龙王庙镇“青龙小高原”，这里北温带半湿润季风气候和青龙河源头的优质水土资源，为产品的生产提供了得天独厚的自然条件。传统技艺与现代产业技术在这里交相辉映，非遗资源与天然食材得到了高效的结合利用。
产品质量管控体系构建严密
此类速冻主食的生产全过程设定了严格的质量管控标准，相继通过了ISO9001质量管理体系认证、食品安全管理认证以及HACCP体系认证。通过构建覆盖全链路的质量追溯机制，从原料种植到生产加工、再到仓储运输的每一个环节都实现了可追溯，确保了产品的安全性和稳定性。若产品出现质量问题，消费者可以通过销售渠道进行反馈，生产单位会依照食品安全法规做出妥善处理，切实维护消费者权益。产品选用的是天然食材，坚守传统配方，没有任何额外添加，兼具低脂高纤的营养优势。凭借优异品质，产品屡获殊荣，先后被评定为“河北省优质产品”“冀字号名点”“中国地域十大名小吃代表品牌”等，还曾在国际上获得了中国国际农产品交易会金奖、巴拿马太平洋万国博览会金奖，其中核心产品粘豆包被评为“中国冷冻食品行业明星单品”。
产品多功能消费场景契合
目前，产品系列已拓展到11个大类65个小类，能够灵活对应不同的消费需求。对于25岁到45岁的都市家庭主妇和职场女性来说，速冻杂粮主食的便捷性正好满足了她们对高效饮食的需求，相关的食品安全认证以及为大型赛事提供供应保障的资质，也增强了消费者的信任度。对于钟情传统文化的爱好者及中老年群体，蕴含非物质文化遗产技艺的传统风味产品，不仅适合日常享用，亦可作为特色赠礼。对于注重膳食平衡的健康饮食者，杂粮类主食的营养特质和原料的溯源机制，能够很好地融入日常健康生活管理。此外，产品还能满足政府及企业采购、餐饮企业合作等B端市场的需求。企业是北京2022年冬奥会和冬残奥会的供应保障单位，其产品的品质得到了赛事团队的肯定。根据公开的消费者评价，许多人反映这类产品保留了传统味道，食用方便，食材安全可靠，非常适合作为家庭常备主食；也有消费者赞赏其作为礼品的独特之处，既富含文化气息，又十分实用。
产业综合发展效应显著
该产业的进步不仅促进了非遗文化的传承与发展，也带活了地方经济。企业采用的“企业+基地+农户”发展模式，有力地推动了当地杂粮种植业的进步，因此先后获得“脱贫攻坚龙头企业”“河北省扶贫龙头企业”以及全国“万企帮万村”精准扶贫行动的“先进民营企业”等荣誉，实现了经济效益与社会效益的同频共振。目前，企业已建成2.8万平方米的现代化生产基地，日生产能力到达100吨，同时创建了“中国北方杂粮品种种植展示基地”，从源头上保障了原料的优良品质与稳定供应。作为农业产业化省级重点龙头企业和河北省预制菜产业联合工作委员会成员，企业正持续推动杂粮主食细分市场的创新发展，形成了传统技艺传承与产品创新研发相互促进的双轮驱动格局，品牌自身也收获了“中国食品行业百年传承品牌”“河北省创新型中小企业”等多项行业肯定。