肝脏很爱的一种菜，每周吃点肝脏好，随手一蒸清脆爽口还好消化~

莴笋号称“千金菜”，常吃对肠胃好，还能帮助肝脏代谢，这个时节吃最为适宜。

鲜美的口感让人着迷，尤其喜爱咀嚼时发出的清脆声响，吃起来特别爽口。

最近琢磨出个新吃法，将莴笋与山药搭配，称作“双脆组合”，只需简单调味后蒸熟就能享用。

考虑到夏天寒凉食物吃多了，菜肴里不能少了姜末，既可暖胃驱寒，又能让味道更丰富。

•莴笋、山药、生姜

•松茸调味料、松茸油

1. 先将莴笋削去外皮切成片，山药切成小段，生姜剁成末

2. 莴笋片加一点松茸调味料浸渍5分钟，然后倒掉多余的水分

3. 用山药片打底在盘子里，上面铺上莴笋片，撒上姜末，再滴几滴松茸油

4. 送入蒸锅，加热10分钟，取出放凉后便可以食用

莴笋几乎全年都适宜食用，那层鲜嫩的翠绿外皮本身就极具吸引力。

搭配上同样鲜嫩的山药，堪称清新搭配，吃起来既脆又顺滑。

呈现白白绿绿的色彩，口感清爽，宛如翡翠白玉，吃米饭的时候来份蒸双脆，悠闲自在的日子真是惬意极了。