龙眼肉，亦称益智、蜜脾，别名为桂圆。它味道甘甜，性质温和，归属于心与脾经，能够补益心脾、养血宁神、健脾止泻及利尿消肿。
现代科学研究显示，龙眼肉富含碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素，显示出较高的营养价值。
龙眼肉的五大功效详解如下：
1. 养血安神
龙眼肉含糖量高，混含铁、钾等元素，适宜体质虚弱及贫血者食用。
2. 润肺开胃
龙眼肉含有能改善食欲的成分，有助于开胃健脾，对食欲不振者有益。
3. 滋阴补肾
龙眼肉温和，可有效滋阴补肾，同时对润肤美容也有帮助。
4. 御寒祛湿
秋冬时节以龙眼肉浸泡米酒饮用，能起到御寒祛湿的效果。
5. 延缓衰老
龙眼肉含蛋白质、有机酸和粗糙纤维，能增强抗氧化酶活性，有益于延缓衰老。
龙眼肉的六种搭配方案：
1. 龙眼肉配合人参
功效：强化大补元气、补养心脾、安神益智。适用于思虑过度、劳伤心脾导致的惊悸怔仲、失眠健忘及脾虚气弱等。
2. 龙眼肉搭配柏子仁
功效：显著增强养心安神的作用。适用于心悸怔仲、心烦意乱、多梦少寐。
3. 龙眼肉加石菖蒲
功效：增强养心醒神的效果。适用于心血虚、心气不足引起的健忘、头晕、神疲。
4. 龙眼肉配百合
功效：强化安神镇静功能。适用于失眠多梦、心悸怔仲。
5. 龙眼肉结合远志
功效：强化补心安神益智的效果。适用于失眠多梦、健忘。
6. 龙眼肉搭配当归
功效：增强养血活血、补心安神的作用。适用于血虚失眠、健忘多梦、惊悸怔仲及眩晕。
推荐龙眼肉食谱：
龙眼肉属于药食同源之物，既可入药也可烹饪为食，亦可作为零食食用。以下是几种常见的药膳搭配方法。
01 粥类
龙眼肉粥
做法：取龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克；将粳米、龙眼肉和红枣放入清水中，大火煮沸后转小火煮30分钟，最后加入适量白糖。
功效：健脾养心，补血安神。适合心脾两虚者，如阳痿早泄、唇甲色淡、心悸怔忡、失眠健忘、食少便溏、神疲乏力、下肢浮肿等症状。
龙眼莲枣粥
做法：取龙眼15克，莲子15克，红枣5克，糯米150克，再加适量糖；将材料加水煮粥。
功效：适用于健忘、失眠等症状。
02 甜羹类
桂圆枣仁羹
做法：桂圆肉10克，酸枣仁10克，加少许冰糖和淀粉；先煮桂圆肉和酸枣仁至半熟，加入淀粉调匀，再加入少许冰糖，晚上睡前食用。
功效：有益心脾，补气血，安神长智。适用于心脾两虚引起的失眠、心悸、健忘、体质虚弱、产后失血过多等。
桂圆鸡蛋羹
做法：桂圆肉50克，鸡蛋1个；洗净桂圆肉，加水煮15分钟，打入鸡蛋，蛋熟后加少量白糖食用，并饮汤食桂圆肉和蛋花。
功效：养血调经，适用于妇女月经不调，如月经不调、神疲肢软、心悸气短、纳呆乏力、夜实寝欠安。
龙眼酸枣仁饮
做法：龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克；将炒枣仁捣碎，用纱布袋装，芡实加水500毫升煮半小时，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。
功效：养血安神，益肾固精。适用于心阴血虚、虚火内扰引起的症状，如心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等。
03 肉汤类
龙眼肉煲猪心汤
做法：猪心15克，龙眼肉15克，加适量生姜；猪心剖开，去除脂肪筋膜，洗净龙眼肉，生姜切片。将猪心、龙眼肉和姜放入已煮沸的水中，慢火煲3小时，加少许盐调味食用。
功效：补气养血，健脑益智，补养心脾。
桂圆鸽肉汤
做法：桂圆肉20克，白鸽肉150克，党参3克；洗净桂圆和党参，白鸽肉切块，加水炖煮，鸽肉熟后，