每天做饭时间到了，是不是就感到为难了？
心里没数不知道吃啥，菜单总是那么些，做着做着就觉得没意思！
今天特意搜集了9道让人吃了还想吃的家常菜，荤素兼有，既有菜也有汤，既能吃得清淡也能做出下饭菜，做法不复杂，用的都是常买的菜。一周换着来，既省心又美味，家里大人小孩都夸好，以后午饭再也不用伤脑筋了！
1、洋葱木耳炒鸡蛋（味道清新、吃法简单）
用料：洋葱1个、干木耳一把、鸡蛋3个、大蒜、食盐、酱油
具体步骤
先让木耳用冷水泡开，洗干净之后，烧开的水里焯个一分钟，捞出来水分控干待用。
鸡蛋加小量盐打散开，铁锅烧热放油，把鸡蛋倒进去炒熟盛出来。
锅里留底油，放入蒜末爆香，随后倒入洋葱丝开大火炒出香味，稍微变软了。
倒进木耳快速翻炒，再倒回刚才的鸡蛋。
加一点点酱油、食盐调好口味，开大火炒匀就能端上桌了。
味道特点是脆生生的、不油腻，又清淡又适合配饭，减肥期间吃也没关系。
2、毛豆仁炒牛肉片（肉质细嫩、有营养）
用料：牛里脊肉、新鲜毛豆、大蒜、酱油、蚝油、生粉、少量食用油
具体步骤
牛肉切成薄片，放点酱油、生粉、丁点油抓一抓，腌个十分钟，能更好地保住水分吃起来更嫩。
铁锅里倒油，油热到六成的时候，下牛肉快速滑到变色就马上拿出来了。
锅底留油，蒜末下锅炒香，毛豆仁倒进去翻炒到断生。
再把牛肉片倒回去，加一小撮盐、一点蚝油调味，开大火炒得均匀些就能吃了。
口感表现在牛肉滑溜不干瘪，毛豆清甜带着香气，高蛋白很适合小朋友和上班族。
3、酱香焖鸡翅（炖得软和、成功率百分之百）
用料：鸡翅、姜片、酱油、老抽、蚝油、冰糖
具体步骤
鸡翅洗干净，两面切两道口子，方便入味。冷水往锅里放鸡翅、姜片烧开，撇掉浮沫后捞出来洗一洗。
平底锅里放少许油，鸡翅下锅中小火煎到两面都变黄了。
加一勺酱油、半勺老抽、一勺蚝油、几粒冰糖，翻炒让颜色均匀。
倒进开水，水量没过鸡翅，小火盖着锅盖焖十五分钟。
再开大火收汤，直到汤汁都裹在鸡翅上就可以上盘子了。
味道吸引人之处在于酱味足、肉炖得软烂能脱骨，特别配饭，真的是百吃都不腻。
4、香干芹菜炒肉丝（经典做法、口感脆）
用料：芹菜、香干、猪肉、大蒜、食盐、酱油
具体步骤
猪肉切成丝，放少许酱油、生粉抓一抓，腌五分钟。
芹菜切成段，香干切成细条，准备着。
热油倒入肉丝，滑散炒到变色后拿出来。
锅底留油，蒜末下锅炒出香味，芹菜和香干倒进去猛火炒到生。
然后丝再倒回锅里，加食盐、小量酱油调味，大火炒得匀和一点就能出锅了。
口感表现在芹菜脆生、香干有味道，鲜美又不油腻，是非常地道的家常口感。
5、豆腐蒸蛋羹（非常滑嫩、适合所有人）
用料：嫩豆腐、鸡蛋、温水、食盐、葱花、麻油、酱油
具体步骤
嫩豆腐切成小块，铺在碗底。
鸡蛋加一倍半的温水、一点点盐打散，稍微过滤一下去掉泡沫。
慢慢把蛋液倒进豆腐那个碗里。
水开后放进蒸锅，中小火蒸八分钟，关火再等两分钟。
拿出来后淋点酱油、麻油，撒上葱花就做好了。
味道突出的地方是入口化开、细腻又软，清淡养人，老年人小孩都喜欢吃。
6、紫菜滑肉汤（喝着清爽、三分钟快速）
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用料：猪肉、紫菜、葱花、生粉、食盐、麻油
具体步骤
猪肉切薄片，放点盐、少量生粉、一点点水抓均匀会显得更有弹性。
锅中水烧开，转成小火，肉一片片放进去，防止它们粘在一起。
肉全都飘上来后，放进去撕好的紫菜煮一分钟。
放点盐调味，撒葱花、滴几滴麻油就完成了。
口感感觉在汤清肉鲜、清爽可解饱，跟干菜一起吃的时候特别舒服。
7、葱香肉末煎蛋（省事、香浓吃不够）
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用料：猪肉末、鸡蛋、小葱、酱油、食盐
具体步骤
小葱切成葱花，肉末下锅小火炒散，加一点酱油炒到变熟就拿出来。
碗里放鸡蛋，加上葱花、炒好的肉末、少量盐搅拌均匀。
平底锅里倒油，把蛋液全倒在锅里，小火慢慢煎。
一面煎成金黄色翻过来，两面都熟透了就切成小块能吃了。
味道的好处是葱香扑鼻，