烧烤起源于明朝，是人们烤了此人的肉吃，后才有了烧烤这个美食

我们平时聚会，常常会点烧烤，那叫撸串。十个人里有九个喜欢这口，夏天尤其火。街头巷尾的烧烤摊热闹非凡，人声、烟火、孜然味儿混在一块儿。可说回这东西的来历，倒真不那么简单，甚至有点儿让人后怕。今儿就得聊聊，这烧烤到底是谁发明的。

老传说里，最早做吃的出息人被说是伏羲，烧烤也在他发明的名下。想那石器时代，人还处在原始阶段，记录少得可怜，大多都靠口头传下来。那会儿伏羲是不是真烧了串肉，现在没法查实。可能真有火烤食物，但估摸着不像是咱们现在爱吃这口儿的样子，更像是求生存的本能反应。

后来，这种吃法慢慢变成一种极端情绪的发泄。有个人心里火气还没散，把肉往火上一挂，想发泄发泄。没成想，吃着味道还真不错。不过，吃人肉是禁忌，这事儿就算了，改用牛羊来烤，烧烤慢慢成了咱们今天晚上聚会时，最常见、也最有生活气息的一抹亮色。