在外就餐，主动调整点菜减少重油重盐菜品

日常外出用饭，已成了不少人的常事。不论是应酬还是家宴，多数餐馆的菜品为了追求风味和香气，往往油盐较多。掌握些点菜门道，既可尽享佳肴，又能在日常饮食中减轻身体负担，让人更觉舒坦。

点菜时，不妨先看菜品做法。清蒸、白灼、凉拌、清炒这类做法的菜，用油少，调味也清淡些。比如清蒸鱼、白灼虾、凉拌菜、清炒时蔬，既保住食材本味，又少吃了油脂和盐。至于红烧、干锅、油炸这类菜肴，多用油和调料，最好选得少些。

调味方式也能显见效果。点菜时让服务员做“少油少盐”的菜，或是把调味汁、酱料单放，自己按需取用。口味浓重的汤或炖菜，吃前撇掉浮油。主食选白饭或杂粮饭，拒绝炒饭、炒面，也是减少油脂的好法子，微调就能让一餐轻松不少。

汤和饮料也需留神。清汤或蔬菜汤比浓汤、奶汤脂肪和盐分都少些。饮料选白水、清茶、淡柠檬水，避免糖分和添加剂。外边吃饭时，先喝碗汤或杯水，再开吃正餐，能控制食欲，吃得更得体。调整点菜，并非牺牲美味，而是吃菜与健康间找到平衡点，让每顿外出都变身体滋养而非负担。