孩子们放假日，姐姐们也不能一起外出，都要回家里照看孙子孙女，以支持上班的父母，一家子相互扶持，确实温馨和睦。不过孙子孙女的吃饭也是个难题，想要吃得好吃得健康，需要下功夫精心准备。今天就来瞧瞧我家祖孙俩的一餐，既美味又开胃，真是香喷喷。
虽然只是两个人用餐，但准备起来相当便利。事先将汤品炖煮妥当，剩下就是炒一道有营养的荤菜，再配上一盘素炒菜。米饭则是采用三色糙米，这样老人也能吃得放心且健康。
菜单包括：三色糙米饭、胡萝卜炒鸡腿肉、萝卜玉米炖棒骨，更有一道蒜香花菜。
主食【三色糙米饭】
糙米需提前浸泡，家里若有带低糖功能的电饭煲，不妨使用。这样在焖饭时能去掉多余的淀粉，效果很理想。若无此类电饭煲，直接按常规方法焖饭亦可。
汤品【棒骨萝卜玉米汤】
孩子们正处在成长期间，趁着放假好好调理非常必要。棒骨配搭萝卜玉米，味道清爽不油腻，还能助益孩子成长发育，十分妥当。
棒骨要用清水多次清洗，冷水下锅加入姜片和料酒，烧开后焯烫，捞出并用温水洗净。随即将玉米一同放入高压锅，倒入热水，再加入姜片，上汽后转小火炖煮7分钟。
排气管鸣响后，加入切好的小块白萝卜，继续上汽转中火煮1分钟，最后加盐和枸杞调味。老人孩子都喝一碗，补充营养非常有益。
再准备一道热炒菜【胡萝卜炒鸡腿肉】
鸡腿去骨后，提前拌入黑胡椒粉、盐、蚝油和生抽进行腌制。调好味后切成小段。胡萝卜是护眼佳品，用擦丝器搓成细丝。
锅中倒油，先下鸡腿肉翻炒至变色，随后加入胡萝卜丝，持续翻炒。略加生抽提味，出锅前撒上些许烧烤粉，风味果然不同，引人垂涎，吃饭胃口更好了。
最后再炒一盘青菜，各类蔬菜都行，但草酸高的蔬菜要事先焯水去除多余草酸，再行炒制。炒时放少许葱白和蒜片，搭配胡萝卜丝，色香味俱全，令人愉悦。
好了，祖孙俩的午餐就介绍到这里。希望对大家的厨艺有所帮助。
我是小食光生活，爱玩的厨子宇爸爸，喜好做饭、旅游和摄影。给家人烹饪是一份幸福的体验，欢迎各位关注我，每日分享各式简单美味的家常菜。在此衷心感谢每一位赞和“小红心”。明天内容同样精彩，请大家期待。