台南老城区似凝固的琥珀，盛着鲜活的历史。穿行其间，大天后宫的香韵、孔庙的儒气、赤坎楼的砖影，将中华古韵浸入每一处景致。
深入街巷，会遇匠心老店林立。凿花木雕之精妙，手作刺绣之雅致，庙宇彩绘之绚烂，种种饮食与生活器物，皆承载着跨越海峡的文化记忆，流淌在市井烟火里。
台南为闽粤先民最早来台开发的区域。明郑时期作行政中心，清朝设“台湾府”，故称“府城”。府城多庙，约1600余座，有“三步一小祠，五步一大庙”之说。中西区繁华处，数百米内便有三座重要庙宇相望。
6月18日，台南吴万春香铺内，顾客在挑选生活香薰。新华社记者 褚萌萌 摄
祀典武庙旁的吴万春香铺，传承香艺百余年。店铺似小香品博物馆，琳琅货物可窥中华香道演进。红纸包着的立香沿袭旧制，十余罐香粉展示着老山、桂通等中药原材料。
第四代店主吴宜勉，家族自清同治年间从泉州赴台。光绪21年开设香行，铺子几经迁徙，始终依庙宇而建，古法制香技艺得以保留。近年，吴宜勉开发生活用香，效仿古代雅士赏香传统，让香艺融入寻常生活。
店内一侧摆着创意香薰，有线香、盘香、塔香等形态，有薰衣草香、葡萄酒香等气味，更有各式香炉、香盘等器具。“我们传的是文化，是整体生活方式。”吴宜勉言，“香在文化里，是人与神沟通的媒介，是追思与敬意的寄托，也是修身养性、提升境界的追求。”
庙宇文化繁盛，催生传统工艺老店。除制香外，光彩绣庄以神明衣见长，永川大轿制作采用榫卯结构的神轿，凿花精美。
台南亦为“美食之都”。担仔面、碗粿、虱目鱼羹等小吃名扬四方。永福路上，旧永瑞珍饼铺飘来浓郁酥香。店内数个红色礼盒装着直径约20厘米的喜饼，盒盖印着“两府和合”，绘有龙凤双喜。
闽台地区嫁娶必食喜饼，象征圆满甜蜜。喜饼数量、斤两与品牌彰显礼数。对台南人而言，购买老字号旧永瑞珍喜饼很有面子。顾客吴小姐表示，从出嫁到嫁女，皆选此店喜饼。
鲁肉饼为老店招牌，冬菇、瘦肉与香料制成。虾米肉饼、乌豆沙饼、鸳鸯饼等亦为经典，蛋黄酥、绿豆糕等点心及中秋限定月饼亦供选购。第四代“掌门人”张淳安言，糕饼仍依古法手工制作，师傅手感揉制饼皮，木模压制，延续着不变的老味道。
张淳安推动老店数字化标准化创新，提升产品品质。但工艺口味，她想守护，“在饼香里延续大家的记忆与情感”。
本地有谚“一食二穿”。昔时中正路边布庄林立，今巷内“府城旗袍街”犹存。台丽旗袍店里，75岁的郑道莹正为顾客缝制红色缎面上凤凰亮片网纱，制作一袭婚