暑期儿童下饭 6 道菜，清淡不辣，省时天天换花样

夏季里，孩子生龙活虎，胃口却起伏不定，要琢磨些清爽适口、兼顾营养的菜肴。荤素相伴，食材软烂易消化，开胃又下饭。咱们拾掇了六样家常菜式，酸甜咸鲜，换着花样搭配，晚上下班回来顺手烹制，二十分钟就可以上桌，整个暑假反反复复做，孩子也不易腻味。

01 番茄巴沙鱼｜去骨软滑，开胃助消化

主料：巴沙鱼、番茄、葱姜蒜、料酒、淀粉、黑胡椒、盐、番茄酱、生抽、蚝油、清水、葱花

烹制方法

02 红烧琵琶腿｜软糯多汁，是下饭菜精

主料：琵琶腿、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、温水

烹制方法

03 柠檬干煎鸡｜果香扑鼻，清淡解腻

主料：去骨鸡腿、柠檬、小米辣、香菜、蒜末、生抽、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒、盐、白糖

烹制方法

04 秋葵酿虾滑｜模样可爱，补充蛋白质钙质

主料：秋葵、虾滑、胡萝卜碎、黑胡椒、少许盐

烹制方法

05 玉米土豆鸡翅煲｜一锅而就，营养搭配均衡

主料：鸡翅、土豆、甜玉米、胡萝卜、葱蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖、清水

烹制方法

小诀窍：豆瓣酱切碎了炒更容易出红油；收汁时要不时搅动锅底，小心焦糊。

06 内酯豆腐鸡蛋羹｜细嫩似果冻，清淡易吸收

主料：内酯豆腐、鸡蛋、盐、蒜末、香醋、香油、葱花、香菜（嫌辣可不放油泼辣子）

烹制方法

小诀窍：蒸锅水开了再把模具放进去，这样蒸出来的蛋羹不起孔洞，口感更细腻。

这六道菜里头，有鱼肉来有鸡肉来有虾滑来有鸡蛋来还有好多新鲜的蔬菜，口味都不刺激，每样都挺有营养的。轮流着给孩子做，省心省力，当妈的可以记下来攒着备用。