一款有排毒功效的面包，快快吃起来

都市生活节奏快，不少人饮食健康被忽视。今日分享一款具排毒作用的酵素面包，它不仅滋味好，营养健康也很值得推荐。

先说说酵素是什么。酵素是生物催化剂，能加速食物营养分解与吸收，助身体更好地消化吸收。酵素面包正是运用这一特性，添加特定酵素成分，让面包消化更顺畅，达到排毒养颜的功效。

接下来是酵素面包的做法。所需材料有高筋面粉、酵母粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、橄榄油等。具体步骤如下：

1. 高筋面粉、酵母粉、糖、盐、鸡蛋和牛奶混合，加适量水揉成面团。揉时可以加些橄榄油，让面团更润滑口感更好。

2. 把面团放在温暖处发至两倍大。发酵时间约1-2小时，温度和口味不同时间也各异。

3. 发好的面团取出来排气，分成小剂子，擀成圆形面皮。

4. 面皮上刷 thin 蛋液，撒上芝麻或坚果碎，增添风味营养。

5. 面皮卷起，切小段，两端捏紧成面包形。

6. 做好的面包放进烤盘，二次发酵30分钟。

7. 烤箱预热180℃，面包放中层烤15-20分钟，表面金黄有弹性即可。