【灵武好物】阿萨胡麻油：藏在家常便饭里的西北风味

在宁夏人的饮食习惯里，

那抹醇厚纯正的胡麻油味道，

总能唤醒最深的家常记忆。

宁夏本土的代表性农产品阿萨胡麻油，

以世代相传的古法工艺酿造，

油香四溢、滋味地道、营养健康，

是宁夏人厨房里离不开的黄金油脂。

这款油不仅赢得了宁夏人的信赖，

更在宁夏全区广受好评，

更是一举走出了宁夏，

享誉全国。

它还是宁夏唯一摘得

“中国好粮油”桂冠的胡麻油。

老话说得好，好油成就佳肴。

无论是香辣过瘾的大盘鸡，

还是鲜嫩可口的爆炒羊羔肉，

抑或是各式家常小炒，

要留住西北风味的魂，

就少不了这一勺纯正的胡麻油。

比起市面上流行精炼的油品，

阿萨胡麻油坚守的是传统物理压榨，

全程不见化学浸出、人工调和、

任何外来添加，

最大可能保留宁夏胡麻籽的本真味道，

每一滴都满是西北的质朴。

宁夏阿萨粮油食品有限公司经理王丽红谈到：

“阿萨胡麻油沿用的还是古法压榨工艺。先是胡麻籽精心筛选，接着是炒制、磨浆、磨粉，再压成油胚。整个流程全是物理压榨，完全不掺化学加工。咱们这款油可是绿色食品，用的都是固原市原州区的绿色种植基地的胡麻籽。”

那别具一格的高温熟榨法，

正是阿萨胡麻油制胜的法宝。

古法熟榨充分唤醒了胡麻的原始香气，

浓烈悠长、辨识明显，

是寻常油品难以模仿的西北专属气息。

坚守古法，也要创新品质。

阿萨胡麻油在继承百年工艺的根上，

又融合了现代的生产标准，

用规范化的种植和生产体系，

把控每一个生产环节，

让老手艺焕发新光彩，

让代代相传的好油，

品质更加稳定、食用更加放心。

产品通过了绿色食品认证，

捧回了“中国好粮油”、

“宁夏优品”、“银川市优质农产品”等

诸多荣誉，

更被选为全国农产品优质产品、

农洽会优质产品，

强有力地展示了灵武油食的独特品牌形象。

王丽红补充道：

“我们公司成立于2010年，现在有两条生产线，覆盖19个品种。这几年在网上卖得也极好，全国各地都能找到我们的销售点。”

如今，健康饮食观念深入人心，

追求天然无添加、原汁原味的食材，

成了大众的主流选择。

原先只在西北餐桌常见的胡麻油，

也冲破了地域的界限，

凭着过硬的口碑征战全国市场。

“阿萨胡麻油，历史能追溯到三十年前。

从我爷爷到父亲，再到我们，

是出了三代的‘油三代’，

我们守护着阿萨这个牌子，延续着这门手艺。”王丽红坦言。

三代人专注一门手艺，

数十年如一日追求一滴精粹。

阿萨胡麻油，

以古法呵护西北风味，

凭匠心打造本土精品，

让宁夏胡麻油的清芬，

飘得更远。

记者：路圆 段志惠 余安娜（实习）

本期编辑：苏 琦

审 核：王 雨

签 审：陈玉华