编者按：石龙骑楼巷弄深处，藏着一个不着刀光剑影的江湖。这里没有冲突对抗，却汇聚众多能人异士。比武的擂台是灶台方寸，较量手段是锅铲碗勺，修炼内力靠食材本真，立足江湖的标尺，全在一口味道的功夫上。
石龙美食江湖里，既有在灶台边坚守半生的老师傅，举手投足间尽显岁月沉淀的真功夫；也能在巷子深处找到没挂牌的隐士高人，默默经营三十载依旧排大队，不争不抢自成一家；还有承继父辈衣钵的年轻主人，在传承与创新间反复求索。报道将探访石龙街巷中的百年老店，探寻那些看似寻常的厨师师傅背后的故事，描绘一味一味背后的传奇佳话。
1991年，广九铁路机车长鸣，晨雾中的石龙火车站月台总是挤满了南来北往的台商港商。火车站对门，各式餐饮招牌争奇斗艳，其中人气最旺的，就是腾龙阁。
三十余载光阴流转，火车站几经变迁，老街店铺迭换不停。不少风光一时的酒楼已湮没在岁月尘埃里，腾龙阁的招牌却始终屹立原地。从引领地方饮食潮流的开创者，到获评"东莞市老字号"，这家走过世纪的酒楼，已然成为石龙美食江湖里，固守一方风味的守护者。
上世纪九十年代的石龙，是广九铁路上的重镇。商贸繁荣催生了餐饮界的群雄逐鹿。火车站周边人流汇聚，各镇商贩与香港台湾客商在此交错，他们对饮食要求高，出手也阔绰。
腾龙阁创始人彭柏铭敏锐地抓住了这个商机，特意聘请香港名厨坐镇。当时香港师傅的薪水远超本地同行，在业内算是天价。"这个决定非常值得。"多年后彭柏铭回忆道。
那时本地传统广式海鲜料理，讲究"鲜"字诀，做法上带点随性家常。香港师傅带来的却是精细化烹饪体系：对食材口感有精准把控，讲究味道层次平衡，工序到摆盘都严格规范，还引进了咕噜肉、佛跳墙、刺身等特色菜式，让石龙食客大开眼界。
"诚信经营益食家，引领饮食新潮流。"当年腾龙阁门口挂着这句标语。对石龙人来说，去腾龙阁吃饭是种时髦，重要日子宴客在这儿最体面。
2024年，腾龙阁在老火车站对面原址焕然一新，更名为腾龙喜宴海鲜酒楼，从环境到菜品全面更新，更符合现代审美。环境在变，不变的是三十年的温情。有人在此举办婚宴，多年后携子重返，重温旧梦；有人从吃早茶的学生，成长为带孙的长者。一笼点心、一壶香茗里，藏着石龙人无数人生故事。
美食江湖竞争激烈，腾龙阁能三十余年"拴住"食客胃，自有过人之处。
彭柏铭提到，腾龙阁的招牌不是什么山珍海味，而是凤爪、排骨、虾饺这些家常茶点。"因为我们坚持手工现做，不用半成品。"彭柏铭态度坚决。老广生活讲究"叹盅两件"，这份讲究正是腾龙真功夫所在。酒楼严控食材标准，打造透明厨房供人参观。彭柏铭认为，新鲜食材和卫生透明，是腾龙长盛不衰的根本。
腾龙阁守正不守旧，每月会推出新品种，在传统广味基础上融入新创意。每月后厨人员都要外出考察，足迹遍布广州、佛山、顺德、中山及香港等地，学习各地新技法。
"同种食材各家做法不同，我们取长补短，改良后再根据石龙口味调整。"彭柏铭说，餐饮江湖不进则退，唯有持续创新，才能留住老顾客吸引新食客。