【每日一膳】仲夏消暑佳品！这碗清心安神的“小甜粥”，抚平夏日燥热~

夏日炎炎，人体易感燥热，心情易变烦躁，常伴随心神不宁、口舌干燥之感。此时，适当选用清润消暑的食物，对缓解这些不适颇为有益。

今日，广东省中医院副院长杨志敏、主治医师原嘉民将教授一款名为“小甜粥”的清心解暑方。

绿豆百合莲子粥

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所需食材如下：

大米200克，干百合25克，莲子（需去芯）50克，绿豆50克，白冰糖20克。

制作步骤：

（1）大米需用清水仔细淘洗，百合也要洗净并泡发，莲子须去净内心后清洗干净。

（2）锅中倒入适量水并烧开，随后放入大米、莲子、绿豆同煮。

（3）调至中火，煮约半小时后，再加入百合及白冰糖，继续煮至粥体沸腾即可食用。

根据专家点评：

夏日酷暑，适宜选择水分含量较高的汤粥类食品。中医理论指出，绿豆能清热解毒，与百合搭配则有清心润肺、除烦安神的功效，非常适合仲夏时节食用，有助于消暑宁心。

编辑： 林东惠| 责编：梁杰祥

审校发布： 王剑莉

来源： 广东省中医院