穿越千年茶马古道，一杯砖茶承载湘青同心之情。6月29日，三湘石榴红·湖南益阳“以茶为媒”促“三交”系列活动之益阳砖茶青海行在青海省大通回族土族自治县拉开帷幕，其中，“益阳砖茶调饮（奶茶、酥油茶）能手技能比武”是活动的一大亮点。来自青海的10位本土调饮选手登台竞技，他们以益阳砖茶为原料，巧妙融合高原牛奶、酥油，精心调制出杯杯风味出众的特色茶饮，生动展现了湘青各民族交往交流交融的新篇章。
千年茶缘在此连接，湘青携手共建民族团结交流平台
湖南益阳是我国重要的边销茶产区，安化黑茶沿着茶马古道西行进入青海的历史源远流长。千百年来，作为安化黑茶中重要组成部分的益阳砖茶，因其醇厚耐泡、解腻养生的特点，早已深深融入青海各族群众的日常生活。奶茶、酥油茶、河湟熬茶，这些高原上的家常饮品，离不开一块砖茶，它不仅是跨越千里的民生佳品，更是串起湖南与青海的文化桥梁，是民族团结的连心纽带。
为切实铸牢中华民族共同体意识，传承湘青两地悠久的边销茶文化，搭建起湘青各族群众交流互鉴的桥梁，按照“以茶为媒”促“三交”——湖南益阳砖茶青海行活动组委会的安排，举办了这次技能比武。益阳市茶业协会、青海省茶行业协会联合承办赛事，从方案策划、选手选拔、奖项设置、比赛规则、评分细则以及评委人选等各个环节，都得到了组委会负责人之一、益阳市委统战部温钰辉副部长的细致指导，同时，益阳茶厂、白沙溪茶厂、晋丰厚茶行、云天阁茶业、安化黑茶集团、洢水四保生态农业公司、褒家冲茶场有限公司、福延峰生态茶业有限公司、黑美人茶业股份有限公司、竹鑫茶业等茶企，以及西宁市翠屏春茶文化职业培训学校给予了有力的支持。
技能比武以“湘青一家亲 共享团结茶”为宗旨，自2025年起，将面向全省茶饮爱好者公开招募选手。报名期间，茶饮从业者、资深茶艺师、民间茶迷纷纷报名，他们提交了茶饮制作实拍视频和茶艺资质证明。经过承办单位之一的青海省茶行业协会层层把关、专业辅导，最终选拔出10名优秀选手进入决赛。这10位选手将在奶茶、酥油茶两大组别中进行比赛，通过调饮技艺切磋、黑茶风味碰撞，展开一场技艺与匠心的较量。
高手巅峰对决！20分钟内完成创作，解锁黑茶多元品饮新方式
本次比赛采用百分制评分，其中饮品色、香、味、成品统一度占40分，操作流程、器具规范、卫生细节也占40分，另外设有感官基础评分，超时或出品不符要求均会扣分，确保整个赛事的公平、公正、公开。
赛事评委阵容专业且权威，由5位行业专家评委和5位大众评委组成评审团，专家评分与大众品鉴各占总分一半。这五位专家评委分别是：马玉平（首席专家）、丁利民、马昊琛、姚永军、邓万能。五位大众评委则由朱晓峰、王英彪、韩福良、马晓辉、吴江宇担任。专家评委涵盖了湘青两地茶行业协会会长、茶企资深制茶专家、黑茶产业负责人；大众评委则吸纳了文化学者、茶饮店经营者、黑茶推广人士，兼顾专业水准与大众喜好，对参赛作品进行全面评判。
赛场之上，10位选手分别在不同组别同步展开比赛。他们统一使用益阳茶厂股份有限公司提供的茯砖茶，搭配自带的鲜奶、酥油、特色辅料，仅有20分钟时间完成全部制作。
随着马玉平会长一声“比赛开始！”，选手们开始了洗茶、熬煮、调配、打制、出品的每个环节，操作娴熟精准、有条不紊，将技艺与创意完美结合。奶香与酥油香交织着黑茶的陈香，弥漫在全场。台下领导嘉宾、茶企代表、媒体记者和观众们驻足观看，沉浸其中，感受益阳黑茶适配高原饮食的无限可能，直观地领略了千年来湘青交融的茶文化底蕴。
在奶茶组比赛中，5位选手各展所长，他们把醇厚的砖茶与鲜奶融合，巧妙平衡茶的本味与奶香，创新的打造出层次丰富的新式高原奶茶；在酥油茶组，选手们深挖本地传统技艺，以砖茶熬制茶底，搭配酥油充分搅拌，还原了地道的高原咸香风味，同时融入了现代调饮理念；选手们纷纷展示了他们精湛的传统调饮技艺与创新能力。