有哪些汉字或发音正在逐渐消失？

各位，你们那里对这个时令蔬菜叫什么名字？这种蔬菜，普通话称作“空心菜”。关于“空心菜”，说说我少年时犯的一个笑话。我们那个年代，男孩子大多爱看金庸的武侠小说。金庸的全部武侠作品，我是参加工作后才全部读完的。最初看的是《书剑恩仇录》和《侠客行》这两部。看的第三部金庸小说是《连城诀》，这部小说是在杂志上连载的，但当时只看了开头部分，并未全部读完。虽然只看了半本，印象却很深刻。书中有一对苦命的恋人，男的叫狄云，女的叫戚芳。两人是同门的师兄妹，从小在乡间一起长大，青梅竹马，早就情投意合，私下许了终身。狄云的外号是“空心菜”，除了戚芳，外人谁也不知道。后来狄云遭万圭设计陷害，身陷监狱，戚芳被谎言欺骗，误以为狄云品行不端，心灰意冷之下嫁给了万圭。二人往日的恋情就此中断。戚芳婚后生了个女儿，也取了个小名“空心菜”，这个名字是她不忘与狄云年少情分的暗藏寄托。剜去萝卜的皮，大大咬了一口。生萝卜清甜带微辣的汁水涌入喉咙。五年多没吃到了，想起了湖南的乡下，不知多少回，曾和戚芳师妹一起拔生萝卜，在田野间边走边吃…… 他一个接一个地吃着，眼眶又有些湿润，突然，听见一个声音。他全身猛地一颤，手中的半个萝卜掉落在地。雪白的萝卜上沾满了泥沙和稻草碎末。他听到那清柔的声音呼唤：“空心菜，空心菜，你在哪里？” 他当时就想大声应道：“我在这里！”但这个“我”字，刚吐出一半，就在喉咙里卡住了。他捂住嘴，全身不由自主地颤抖起来。因为“空心菜”是他的外号，除了他二人，世上无人知晓。戚芳说他没脑子，老实得什么也不想，什么也不懂，说他的心就像空心菜一般，是空的。狄云笑着也不反驳，他喜欢师妹这样呼唤自己。每次听到“空心菜”这个名字，心里总是感到说不出的甜蜜。因为只要有第三个人在，师妹从不这样叫他。若是叫了“空心菜”，总是只有他们两人独处。我当时看到这里，竟不知金庸笔下的“空心菜”是什么东西。当然，这也不能全怪我，其实是我们那儿的人对这个菜，都叫方言“蕹菜”，不是读第四声（wèn），而是读第二声（wén）。不知从何时起，每到蕹菜大量上市时，在喧闹的菜市场里，听不到大家用方言说这个菜的名字——蕹菜，而是换成了——空心菜，连我也不例外，跟着说“空心菜”。“老板，你这空心菜怎么卖？”“老板，你这空心菜鲜不新鲜？”偶尔碰上上了年纪的本地老人，还是带着浓浓的乡音，听起来格外亲切： “老板，鲜个这蕹菜依样卖？”“老板，鲜个这蕹菜鲜不新鲜？”我炒这个空心菜，喜欢叶子跟梗子（本地人称“广子”）分开来吃，即“一菜两吃”，叶子归叶子，广子归广子。广子得用猪肉丝和辣椒丝来炒，热锅热油，丢进几颗拍碎的大蒜头和小米辣，爱吃辣的还能放些江西本地的余干辣椒，猛火快炒，要是再配点酒酿和香醋，味道更妙。这菜非常下饭，好吃不贵，我们家每年从六月吃到八月。