夏季时节，暑气袭人，人体难免感到五脏燥热虚弱、脾胃功能减弱、抵抗力有所下降、气血变得不济。老一辈人常说五色养五脏，若在夏天吃些色彩缤纷的果蔬饺子，无需添加任何香精色素，全都是天然的食材。黄色食物有助于养护脾胃，红色食物有益于心脏，白色食物则对肺部有好处，青色食物则能够养肝。这样通过一口食物就能摄取多种营养，起到健脾补气、调和五脏、提升免疫力的作用，夏天就能减少生病的次数。
一、黄色面条制作方法 1. 准备一块老南瓜，搭配适量中筋面粉。
2. 把南瓜去皮去籽，切成片状，放进蒸锅用大火蒸上10分钟，直到南瓜完全变得软烂。
3. 把蒸好的南瓜拿起来，趁热用勺子把它压成细腻的南瓜泥，然后放凉到常温备用。
4. 在面粉中一次次地加入南瓜泥，不用额外加水，把面团揉得光滑柔软。
5. 把面团盖上保鲜膜，让它休息20分钟，之后把它分成小剂子，擀成薄薄的圆饺子皮。
6. 配上猪肉、白菜、香菇、青菜、鸡蛋粉条等家常馅料，包成饺子煮熟就可以吃了。
健康效果 黄色的食物能够进入脾胃的经络，南瓜具有性温补益的特点，能够健脾和胃、祛湿补中。夏天的时候如果脾胃虚弱、吃点凉的东西就腹胀、食欲不好、身体感觉沉重，多吃些黄色的南瓜饺子会有所帮助。它能够滋养脾胃的元气，促进消化吸收，补益气血，温柔地提升脾胃功能，吃了不会感觉上火也不会感觉干燥，固本强身，提升抵抗力。
二、红色食物养心做法 1. 准备一根新鲜的胡萝卜和适量面粉。
2. 胡萝卜去皮切成小块，放进破壁机中，加上少量清水打成细腻的果蔬汁。
3. 把胡萝卜的渣滓过滤掉，只留下纯净的胡萝卜汁，这样颜色会变得更加通透红润。
4. 面粉分次倒入胡萝卜汁中，一边倒一边搅拌，直到揉成光滑的面团。
5. 把面团密封起来，让它休息15分钟，然后擀成颜色均匀的红色饺子皮。
6. 配上鲜肉馅、鸡肉馅，用开水把饺子煮熟就可以吃了。
健康效果 红色的食物能够进入心脏和血液中，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，能够养心安神、补益气血、帮助疏通气血循环。夏天如果感觉闷热心烦、心慌乏力、脸色发黄、气血不足，常吃红色的养心饺子会很有好处。它能够充盈气血、养心稳神、改善暗沉的脸色，增强身体的代谢能力和抗病毒能力。
三、白色食物润肺办法 1. 准备优质的小麦面粉和适量清水。
2. 面粉倒进盆里，分次加入清水，搅拌成面絮状。
3. 把面絮揉成细腻洁白、光滑的面团，做到手光、盆光、面光。
4. 让面团静置休息15分钟，这样面团会变得更加柔软有弹性。
5. 把面团分成小剂子，擀成轻薄透亮的白色饺子皮。
6. 可以搭配上虾仁、鸡蛋、莲藕、白菜等清润的馅料，把饺子煮熟就可以吃了。
健康效果 白色的食物能够进入肺部，纯白的小麦面粉性平且清润，能够补中益气、清热除燥。夏天天气干燥热，肺部比较弱、容易上火、口干舌燥、呼吸道敏感，常吃白色的润肺饺子会有帮助，它可以滋养肺气、去除体内的虚燥、平衡五脏的阴阳。清淡的食物对人的身体不会造成负担，能够提升夏季的身体防御能力。
四、青色食物养肝步骤 1. 准备一把新鲜的菠菜和适量面粉。
2. 菠菜去掉老根，清洗干净，用开水焯水30秒，去掉草酸。
3. 把焯好的菠菜捞出，过一下凉水，然后挤干水分，放进破壁机中加上少量清水打成细腻的菠菜汁。
4. 把菠菜的渣滓过滤掉，取用清爽的绿色菜汁。
5. 用菠菜汁和面，揉成均匀翠绿的光滑面团，然后密封让它休息20分钟。
6. 把面团擀成皮，包入自己喜欢的荤素馅料，煮熟就可以吃了。
健康效果 青色的食物能够进入肝脏，菠菜青色养肝、可以疏肝理气、清热降火、帮助身体排毒。夏天如果经常熬夜导致上火、肝气比较旺盛、容易烦躁易怒、体内毒素堆积，常吃青色的养肝饺子会有好处。它可以疏通肝气、缓解燥热、促进代谢和排毒、调和五脏的平衡，能够有效提升夏季的身体免疫力，减少上火和不适的感觉。
