生吃可解毒，熟吃能润肺！雪梨已大量上市，每斤只需10元，分享4种家常做法，每天吃些对身体好
眼下雪梨迎来丰产季，每斤仅需10元便可购得5斤。老一辈常说雪梨生吃能清内热、解毒降火，蒸煮之后寒性减少，更适合滋阴润肺。选用简单的烹饪方法，老人小孩都适合食用，接下来介绍两道生吃、两道熟吃的制作方法，步骤简单又方便。
首道菜：冰镇鲜切雪梨（生吃·清热解毒）
制作方法
1. 先用食盐将雪梨表皮搓洗干净，清水冲洗干净后保留果皮，去除果核并切成均匀的薄片；
2. 准备一个碗，倒入少量凉白开，放入切好的梨片浸泡3分钟，避免果肉氧化变黑；
3. 取出沥干水分，撒上适量白糖和几粒枸杞，放入冰箱冷藏15分钟，冷藏后即可享用。
食疗功效
能完整保留雪梨中的凉润汁水，具有清热解毒、生津利咽之效，适合经常食用辛辣烧烤导致上火、咽痛、口干口苦、小便发黄的人群，有助于缓解体内积热，清爽去燥。脾胃虚寒的人不宜一次食用过多。
次道菜：鲜榨雪梨原汁（生吃·降火排毒）
制作方法
1. 将雪梨清洗干净，带皮切成块状，去掉较硬的果核；
2. 将果肉放入榨汁机中，加入少量温水，无需额外添加水或糖；
3. 运转榨汁机30秒，过滤掉果肉残渣，现榨现喝风味更佳。
食疗功效
能快速清解五脏的燥热，帮助代谢体内积火，有助于改善口腔溃疡、燥热便秘、熬夜心烦等问题，酒后饮用还能缓解口干与恶心，日常饮用有清毒降火的功效。
第三道：冰糖百合蒸雪梨（熟吃·温润润肺）
制作方法
1. 雪梨清洗干净，顶部切下一小块作为梨盖，用小勺挖空梨心中的果核，但底部不要戳破；
2. 在梨心中放入3颗冰糖和提前泡软的干百合，盖上梨盖；
3. 放入蒸锅中，水开后以中火蒸制20分钟，出锅前撒上枸杞焖2分钟，连同梨和汤汁一起食用。
食疗功效
蒸煮过程能中和雪梨的寒性，具有滋阴润肺、化痰润喉的作用，适合换季时干咳、嗓子干痒、久咳少痰的人群，温和不刺激肠胃，老人与小孩都可食用。
末道菜：银耳莲子雪梨羹（熟吃·养肺润燥）
制作方法
1. 银耳用冷水提前泡发，撕成小朵；莲子清洗干净后去除芯部，雪梨带皮切成滚刀块；
2. 锅中加入足量的清水，放入银耳小火煮25分钟，直至银耳煮出胶质；
3. 加入雪梨和莲子，继续炖煮15分钟，最后加入冰糖并搅拌至融化后关火。
食疗功效
可润肺养胃、滋阴安神，有助于缓解因长期干燥引起的肺燥、皮肤干、睡眠烦躁等问题，日常可作为甜品食用，长期食用有助于滋养肺部，温和滋补不上火。