一过年妈妈就用芹菜做小菜，一做就是1大盆，全家超爱吃

「01、

一过年，妈妈就动手做芹菜小菜，常常做满一大盆，全家人都赞不绝口。我家餐桌上的常客，便是这道芹菜炒肉。看似寻常的家常菜，却饱含着深厚的情感和生活的巧思。

芹菜，这种看似平凡的绿叶蔬菜，在春节里被赋予了别样意义。它不仅寓意着健康长寿，更寄托着人们对美好生活的憧憬。烹饪时，芹菜的清香与猪肉的鲜味和谐交织，让人食指大动。

猪肉，则是春节期间必不可少的食材。它的肉质细嫩，口感爽滑，无论是红烧、炖煮还是爆炒，都能尽显其独特魅力。芹菜炒肉这道菜，更是将猪肉的醇厚与芹菜的清香完美融合，让人在品尝时感受到浓浓的年味。

做这道美味其实挺容易。首先，将芹菜洗净切段，猪肉切薄片备用。接着，热锅冷油，下猪肉煸炒至变色，再加入切好的芹菜一起翻炒。最后，放入适量的盐、酱油、料酒等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。

这道芹菜炒肉，不仅色泽诱人，口感丰富，而且营养丰富，非常适合全家一起享用。在春节期间，它成了我家餐桌上的常客，也成了亲朋好友间传递祝福与分享喜悦的美味载体。

此时此刻，不妨 cùng我们品味这道简单却充满爱的芹菜炒肉，感受属于春节的独特风情吧！

文章配图-1」