寻味乡村土特产丨每周一品·清江三鲜面

乐清清江一带，清江三鲜面颇负盛名，自成一派风味。利用临海的优势，当地海鲜资源丰富，百姓招待宾客时，常常备上一碗汤面，配上当日捕获的时令海产，烹制而成。这道兼具海味的汤面逐渐声名远扬，最终演变成如今广为人知的清江三鲜面。制作清江三鲜面，关键原料有牡蛎、蛏子、虾、跳鱼、蛤蜊等，讲究的就是一个鲜字，刚出锅的汤面，汤浓味美，面条爽口有嚼劲，一碗便足以让人品尝到大海所馈赠的鲜美滋味。图片著作权归原所有者，若遇侵权请联系处理。